Moj profil

Kiseli vrganji

13
Kiseli vrganji

Ovako spremljeni vrganji mogu stojati i vise godina a serviraju se kao vrhunska salata uz sve vrste mesa.

Ovako spremljeni vrganji mogu stojati i vise godina a serviraju se kao vrhunska salata uz sve vrste mesa.

Sastojci

1,5 l vode
150ml bijelog sirceta
1 glavica crnog luka
15-20 zrna bibera
1 kasikica susenog kopra
1 kasikica zrna gorusice
4-5 listova lovora
Ostalo
1kg sto manjih i tvrdjih vrganja

Priprema

1.

Vrgnje zdrave i tvrde cetkicom ocistiti od lisca ,necistoce,i zemlje.Potom ih zajedno sa pacurima isjeci na kockice,a manje primjerke na polovine.Isjecene vrganje staviti u vecu kolicinu kljucale vode kojoj je dodano malo sirceta i soli.Kuhati deset minuta.

2.

Posebno u drugoj serpi sjediniti sve a marinadu i kuhati 20 minuta.Vrganje u medjuvremenu usuti u cjedilo ili veci djevdjir a potom ih rasporediti u manje teglice ,pazeci pritom da ne budu pretrpane.

3.

U svaku teglicu staviti po jedan list lovora ,zrno gorusice i bibera.Kada se marinada malo prohladi ,sipati u teglice preko gljiva.Odozgo usuti malo ulja i zatvoriti poklopcima na navoj.Ostaviti na hladnom mjestu najbolje u frizideru.

  • Gljive(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Vrganji(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mariniranje vrganja
TashaNa

Mariniranje vrganja