Moj profil

Kiselo zelje na moj način

90 minuta
23
Kiselo zelje na moj način

Jesenje stigla. Vrijeme za drugu vrstu prehrane. Jedno od "hladnijih" jela svakako je kiselo zelje ili kupus. Netko ga jednostavno ne voli, a netko kao ja...voli ga na tisuću naćina. Jedan je i ovaj. Iako vjerujem da ima gotovo istih, a slićnih recepata da ni ne govorimo. Pa evo

Jesenje stigla. Vrijeme za drugu vrstu prehrane. Jedno od "hladnijih" jela svakako je kiselo zelje ili kupus. Netko ga jednostavno ne voli, a netko kao ja...voli ga na tisuću naćina. Jedan je i ovaj. Iako vjerujem da ima gotovo istih, a slićnih recepata da ni ne govorimo. Pa evo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
0,5 kg Kiselo zelje-ribano ili rezano (domaće svakako ako je moguće)
30 dkg svinjetina -od buta ili sl
1 limenka grah
2 režnja bijeli luk
sol, vegeta , biber, slatka mljevena paprika, malo ljute mljevene paprike (po izboru ili želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dakle ako ste i vi ljubitelj onda da počnemo. Na malo ulja propržimo, na kockice narezanu krtu, svinjetinu. Obavezno miješanje da se ne primi i zagori.

2.

Kad se na dnu lonca stvori smeđi talog od mesa dodamo na kockice narezani luk i pirjamo dok ne postane staklast. Povremeno dodamo par kapi vode da "očistimo" dno, kako nam ne bi zagorilo.

3.

Dodamo sol, vegetu, biber  i koncentrat rajčice. ( na količinu je dovoljno pola žlićice soli, pola vegete te malo bibera. ). Pirjamo 15ak min uz dodavanje malo vode da ne zagori.

4.

Dodamo sitno kosani bijeli luk i pirjamo još 2-3 min.

5.

E sad. Zelje. Kupovno ima dosta intenzivan okus, različitu kiselost, slanoću itd. Ja ga operem 2x u hladnoj vodi tako da postane malo neutralan kad ga probamo. Dodamo ga mesu te dodamo žlićicu soli, 3/4 žlićice vegete, još malo bibera, lovorov list, žlićicu mljevene slatke paprike.( te ljute po izboru-nije obavezno). Dodamo malo vode, promješamo i pirjamo cca 40 min. ( ovisno o zelju)

6.

Kad je zelje skoro kuhano, dodamo konzervu graha te promješamo. Kad zakipi dodamo malo razmućenog oštrog brašna ako želimo malo gušće jelo. Dodamo vode po potrebi ( ovisi koliko želite gusto) i kad zavri kuhamo još par min.

Posluživanje

ha što reči---navaliti uz friški kruh

  • Kiselo-zelje-sa-grahom(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bute (noklice) sa kiselim kupusom
sanjass01

Bute (noklice) sa kiselim kupusom

Zapečeno kiselo zelje
dubravka56

Zapečeno kiselo zelje