Klafuti (clafoutis - naglasak je na poslednjem slogu 'ti') je francuska poslastica poreklom iz oblasti Limuzin. Pravi se uglavnom od trešanja, kojima se ne vadi koštica da se sokovi iz voća ne bi mešali sa testom. Jednostavan je za pripremu, pa je idealan za ove vrele letnje dane kada najviše prijaju laki voćni deserti. Pravila sam ga sa borovnicama i ako mislite da je kolač jače preplanuo - varate se! Od soka koje su zrele borovnice pustile se obojio i postao tamniji, što ne utiče na ukus. Klafuti je lagan ko penica, ma fantazija...
Klafuti (clafoutis - naglasak je na poslednjem slogu 'ti') je francuska poslastica poreklom iz oblasti Limuzin. Pravi se uglavnom od trešanja, kojima se ne vadi koštica da se sokovi iz voća ne bi mešali sa testom. Jednostavan je za pripremu, pa je idealan za ove vrele letnje dane kada najviše prijaju laki voćni deserti. Pravila sam ga sa borovnicama i ako mislite da je kolač jače preplanuo - varate se! Od soka koje su zrele borovnice pustile se obojio i postao tamniji, što ne utiče na ukus. Klafuti je lagan ko penica, ma fantazija...
Sastojci
Priprema
Staviti borovnice u kalup prečnika 20 cm koji je dobro namašćen puterom. Moj je bio plići, pa je sok od borovnica malo curkao..
Umutiti u činiji žicom za mućenje jaja, šećer, brašno, mleko, vanilu i so da se dobije glatko retko testo.
Preliti testo preko borovnica i kalup malo protresti da izađu zaostali mehurići vazduha. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C desetak minuta, pa smanjiti na 180°C još dvadesetak minuta, odnosno dok ne naraste i porumeni (sredina treba da je čvrsta).
Prohladiti kolač koji će malo da splasne, pa poslužiti. Može sa malo šlaga, kuglom sladoleda ili mojim omiljenim kremom od kisele pavlake...
Ideja - Chef John/Allrecepies
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/07/klafuti-clafoutis-sa-borovnicama.html
Kako je tebi ispao recept?
16