Mljeveno meso s grahom i blagim chillijem.
Sastojci
Priprema
Chilli začina možete dodati koliko želite.
Nama je 1 žličica ljutog preljuta, 1 žličica blagog nam je ljuta, a prstohvat ljutog taman malo promijeni okus jelu i bude tek ljutkasto.
Ovo se jelo može pripremati i bez chillija, samo za to nemam ime :).
Češnjak sitno nasjeckajte, luk, paradajz iz pelata i papriku narežite na kockice. Najviše paše crvena paprika zbog slatkog okusa, ali može i žuta.
Pržite luk 5 minuta na malo ulja, u dubljoj posudi, dok se ne zastakli; pa mu dodajte papriku, češnjak i chilli. Posollite, smanjite vatru i pržite još 5 minuta.
Dodajte slatku papriku i kratko ju umješajte i popržite.
Dodajte mljeveno meso i pojačajte vatru. Mješajući ga razradite da vam bude sitno, pržite dok ne promijeni boju, a barem 5 min.
Dodajte pelat, koncentrat i sok od paradajza, goveđu kocku i mažuran. Zalijte s 300 ml vode, promiješajte i poklopite. Ostavite da se krčka na najmanjoj vatri 20 min.
Na laganoj se vatri ne bi trebalo lijepiti za dno, ali možete promiješati bar jednom.
Grah ocijedite, isperite i dodajte u posudu, umiješajte i pustite da zakuha. Ostavite da otklopljeno krčka 5-10 min.
Probajte, dodajte peršina te soli i papra po ukusu.
Ugasite vatru, poklopite i ostavite da stoji barem 10 minuta prije serviranja. Što dulje odstoji to će se okusi više prožeti.
Posluživanje
Poslužite s rižom uz dodatak jedne žlice kiselog vrhnja po tanjuru ili malo vrhnja za kuhanje.
Kako je tebi ispao recept?
2