Priprema
-
1.
Priredite nadjev ovako: mljevenim orasima dodajte jaje, marmeladu, vanilin šećer, mlijeko i sve dobro izmješajte. Nadjev ne smije biti tvrd, niti premekan.
![]()
-
2.
Za tijesto: jaja, žumanjke i šećer mutite pjenasto, pa im dodajte rastopljeni maslac i mast.
-
3.
U vruće mlijeko stavite licitarski kvasac , miješajte dok se ne prestane pjeniti . Mislite na to da imate veliku posudu u kojoj ćete to raditi, jer se mlijeko jako zapjeni i naraste. Ja sam 2, 5 dl mlijeka stavila u ovu posudu od 4 l.
![]()
-
4.
Ohladite, umiješajte cimet, koricu naranče, limuna, vanilin šećer i rum . Dodajte smjesi brašna.
![]()
-
5.
Trebali biste dobiti prhko tijesto, ostavite ga da se posve ohladi.
-
6.
Tijesto razvaljavajte u duge trake, oko 15 cm široke, na razmak od oko 7 cm stavljajte nadjev i preklopite da nadjev bude u sredini klašuna, pritisnite prstima i čašom vadite polumjesece .
![]()
-
7.
Slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje, pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
![]()
-
8.
Kad su pečeni kistom ih premazujte prošekom ili bijelim vinom, i pospite krupnim prah-šećerom .
pečeni klašuni
još jedna slika
još jedna
još samo ova![]()
Posluživanje
Od navedene količine sastojaka izašlo mi je oko 90 kolačića, reznih veličina, malo sam experimentirala s time.
Recept sam prije puno godina dobila od jedne Korčulanke. Ovaj recept mi je puno bolje uspio od onoga koji sam ranije objavila, mislim da mi je pomoglo i iskustvo.. do sada sam ih već puno puta pravila… Korčulanski originali naše drage članice gospođe Smiljane Matijaca
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (46)
Učitaj prethodne komentareiskrene čestitke na 200-tom receptu :)))
Baš smo se vratili s Korčule pa je bilo logično tražiti recept za ovo. Probano, pojedeno, pofotkano.
Super!
Spremam se praviti klasune. U ovom receptu pise 4 dag amonijhidrogenkarbonata, a u onom drugom, takodje Vasem receptu, pise 1.5 gram amonijak soli? Da li su to dvije razlicite stvari, jer vidim da je velika razlika u gramazi? Lijep pozdrav