Moj profil

Klaudia kiflice

41
Klaudia kiflice

Recept za svoje prve kiflice nasla sam ovdje, na Klaudijinom profilu (vidi dolje link). Odusevile su me svojom jednostavnoscu i zdravim sastojcima, pa ih zbog toga cesto pravim. No svaki put ponesto dodam ili oduzmem (sto zbog nedostatka namirnica, sto zbog zelje da malo eksperimentiram). Zbog toga ovdje donosim i svoju verziju i posvecujem ju pravoj autorici – jer struktura recepta ostaje njezina – savrsena i nepogresiva. Hvala, Klaudia!

Recept za svoje prve kiflice nasla sam ovdje, na Klaudijinom profilu (vidi dolje link). Odusevile su me svojom jednostavnoscu i zdravim sastojcima, pa ih zbog toga cesto pravim. No svaki put ponesto dodam ili oduzmem (sto zbog nedostatka namirnica, sto zbog zelje da malo eksperimentiram). Zbog toga ovdje donosim i svoju verziju i posvecujem ju pravoj autorici – jer struktura recepta ostaje njezina – savrsena i nepogresiva. Hvala, Klaudia!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250 gr integralnoga brasna
150 gr razenoga brasna
50 gr mljevenih brazilskih orascica
50 gr mljevenih macadamia orascica
5 zlica sjemenki buce
5 zlica zobenih pahuljica i mekinja
350 gr margarina (za kolace) ili maslaca
1/2 zlicice mljevenih klincica
korica narance
po potrebi sok narance
po zelji malo sjemenki lana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Razmeksali margarin za kolace (ili maslac) umijesati s jednim jajetom i secerom.

2.

Dodati zacine.

3.

Samljeti orascice i bademe, sve sjemenke i zobene pahuljice/mekinje, te ih dodati brasnu.

4.

Sve suhe sastojke umijesati u masu od margarina (obicno to radim rukom).

5.

Ostaviti smjesu u frizideru oko pola sata (ako vam se ucini previse ljepljivom, dodati jos malo brasna; ako pretjerate, dodati malo narancina soka).

6.

Oblikovati roscice/kiflice i slagati ih na papir za pecenje.

7.

Peci u prethodno zagrijanoj pecnici (180C) oko 15 minuta (druga tura obicno 12-13 minuta).

8.

Lagano prohladene kiflice posuti secerom u prahu (jer same kiflice nisu preslatke).

9.

Dodatak: danas isprobana i verzija s bademima i kombinacijom: pola rizino brasno – pola heljdino brasno. Vrlo fini i prhki keksi.

Posluživanje

Kolicina je za oko 60 malih kiflica. Mogu dugo stajati, zatvorene u kutiji na sobnoj temperaturi. Ja ponekad napravim duplu mjeru i zamrznem ih.
Za opciju brazilski i macadamia orascici odlucila sam se zato sto su dovoljno masni da daju finu strukturu kiflicama (vrlo cesto kupim mix-nuts i najcesce ne znam sto da radim s ove dvije vrste, jer su malo jake za jesti u vecim kolicinama).
Lan obavezno stavim ako ga imam, ali ga ne meljem, nego sjemenke dodam cijele – izgledaju vrlo dekorativno.
Ponekad mi se dogodi da je smjesa malo mekana, pa dodam bilo koji sastojak ekstra, a to su najcesce zobene mekinje umjesto viska brasna. Radila sam razlicite verzije i nikada nisam pogrijesila.
Originalne Klaudijine kiflice

  • Kiflice(3)
  • Keksi(3)
  • Sitni kolači(2)
  • Zdrave-kiflice(1)
  • Fini keksići(1)
  • Iz-bakine-skrinjice(1)
  • Mekinje(1)
  • Galletas(1)
  • Novo(1)

16

bravo, Aris 👋

Vec sam pisala koliko su ovo dobre kifle🙂, sada umjesto šećera malo soli🙂..opet, prefine!!

hvala puno, aris, bas si me obradovala 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

domaće bakine kiflice
mak63

domaće bakine kiflice