Malen zalogajčić na rođendanskom slavlju, kad vam dolaze prijatelji ili pak samo da iznenadite supruga….
Malen zalogajčić na rođendanskom slavlju, kad vam dolaze prijatelji ili pak samo da iznenadite supruga….
Sastojci
Priprema
tijesto mijesimo kao i svako dizano tijesto za klipiće, dakle: u većoj plastičnoj zdjeli umiješamo brašno, sol, kvasac (koji smo digli umješajući ga u mlijeko s šećerom), jaja, vrhnje i ulje. Mijesimo rukom dok ne dobijemo glatko meko tijesto koje se odvaja od posude.
tijesto stavimo na toplo da se digne i u međuvremenu smiješamo filu za punjenje
punjenje
Feta sir (ili grabancijaš) vilicom izmrvimo (ili naribamo) i u njega umiješamo sirova jaja.
savijanje klipića
Tijesto razdijelimo na male hrpice i oblikujemo kuglice veličine malo veće mandarine. Svaku hrpicu tanko razvaljamo i razrežemo na četiri trokuta. Na svaki trokutić stavimo na širi dio malo sira u liniji, pa svinemo lijevi i desni vrh preko sira i zarolamo prema trećem vrhu trokuta da dobijemo male klipiće. Sve klipiće poslažemo na papir za pečenje (u pleh), premažemo jajem, te po želji još posolimo (potreban je oprez kod soljenja jer su neki od navedenih sireva jako slani) i stavimo u zagrijanu pećnicu da se peče na cca 200 °C dok ne porumene.
Posluživanje
Ako nemate sir pri ruci, gosti dolaze, a dućani su zatvoreni umjesto sira umiješajte kiselo vrhnje, sol, jaje i malo brašna te time napunite klipiće.
Nepečene klipiće možete i zamrznuti ako ih radite nekoliko dana prije.
dobar tek!
Isprobano i jakoooo fino :)
Ja sam ti uvijek za ovakve stvari…, uvijek kažem da se slatkog čovjek i može nastititi, ali ovo je prava pošast, samo uzimaš i odjednom prazna posuda…, panika tko je toliko pojeo, “nitko nije”, no svi se drže za trbuh.. :)))) Ovaj moj komentar bi značio kako mi se jako sviđa tvoj receptek :)
8