Moj profil
Branka51
12.3.2016.

Knedle

25

Uvijek rado viđene na stolu.I kad ostane malo pire krumpira nije mi teško za Emili  i Ellenu napraviti par komada kad ih jako vole.

Uvijek rado viđene na stolu.I kad ostane malo pire krumpira nije mi teško za Emili  i Ellenu napraviti par komada kad ih jako vole.

Branka51
12.3.2016.

Sastojci

1kg krumpira
250 gr brašna
3 žlice ulja
1 jaje
malo soli
Umak od marelice:
marelice
žlica marmelade od marelica
voda i šećer za sirup
kiselo vrhnje za serviranje

Priprema

1.

Skuhati oguljen krumpir u posoljenoj vodi.Ocijediti ,izgnječiti vilicom .

Dodati ulje jaje i brašno i zamjesiti tijesto.Tijesto je vrlo mekano.Uzimati malu kuglicu puniti je sa suhim marelicama koje su predhodno bile namoćene u toploj vodi.Zatvoriti i kuhati u posoljenoj vodi par minuta,a potom ih uvaljati u popržene mrvice.

2.

Za umak u malo vode prokuhati šećer i nekoliko sjeckanih marelica.Pred kraj kad se masa počne zgušnjavati dodati žlicu marmelade od marelica.Ovim umakom preliti marelice,iako nije obavezno,ali moji to vole.

3.

Za još veću gurmanku a to je Emili uz sve mora biti i žlica gustog kiselog vrhnja.

2

Jako su fine i sa suhim voćem ,barem u mojoj obitelji ih vole.Dodak vrhnja ,cimet+šećer,pa čak i kugla sladoleda od vanilije su želje mojih unuka koje ja ispunjavam.

Fina kombinacija, nisam do sada punila knedle sa suvim voćem. Uz dodatak pavlake i preliva, mora biti odlično 🙂 !