Knedle/ gomboce sa šljivama

Skuvati krompir u ljusci, u posoljenoj vodi. Dok je još topao oguliti ga i dobro ispasirati. Ostaviti da se prohladi pa dodati prstohvat soli, umućeno jaje, maslac omekšao na sobnoj temperaturi, brašno i umesiti testo koje ne treba da bude previše lepljivo, a opet treba da bude pogodno za oblikovanje.
Kidati loptice od testa, rastanjiti na dlanu i u sredini staviti šljivu (ja u sredinu šljive ubacim malo tamne čokolade), dobro zatvoriti lopticu sa svih strana i odložiti na pobrašnjenu radnu površinu.

Na srednjoj temperaturi otopiti maslac, dodati prezle, propržiti dok ne dobiju zlatnu boju, skinuti sa ringle i dodati šećer, dobro izmešati.

Knedle spuštati u kipuću vodu, kad isplivaju na površinu ostaviti ih još 5 minuta, zatim ih vaditi rupičastom kašikom i odmah uvaljati u posip. 
Od ove količine dobila sam 20 knedli.