Moj profil

Knedle od krumpira sa sljivama

30 minuta
12
Knedle od krumpira sa sljivama

Poslije 25 godina sam se sjetila knedli i napravila mojoj djeci, da se recept ne zaboravi. Bilo je to narodno veselje. Pa evo da ostane zapisano.

Poslije 25 godina sam se sjetila knedli i napravila mojoj djeci, da se recept ne zaboravi. Bilo je to narodno veselje. Pa evo da ostane zapisano.

Sastojci

za
4 komada krumpira, srednje velicine (600-700 grama)
50 grama putera
Pola zlicice soli
300 grama brasna
20 komada sljiva bez kospice
1 dcl ulja
5 zlica prezle
4 zlice secera
1 zlicica cimeta
50 grama prah secera

Priprema

1.

Krumpir oprati i skuhati pod ljuskom. Oguliti ljusku i propasirati.

2.

U topli krumpir dodati puter, vanil secer, jaje i sol. Izmjesati dok se puter ne otopi.

3.

Dodati brasno i lagano zamjesiti.

4.

 Podijeliti u dva valjka i svaki izrezati na deset dijelova.

Dobije se 20 valjcica, od kojeg se prave kuglice.

Ja sam pravila u obliku valjka, jer imamo samo velike sljive tipa ringlova i svaku sam sjekla na cetiri dijela (duguljasta), pa je bilo lakse formirati valjak, da bi tijesto bilo ravnomjerno rasporedjeno oko komada sljive.

5.

Dlan posuti brasnom i razviti tijesto na dlanu, staviti sljivu i formirati kuglicu ili valjak.

6.

Slagati u tepsiju posutu brasnom.

7.

Kuhati u kipucoj vodi dok ne isplivaju na povrsinu.

Kuhane knedle vaditi rupicastom zlicom u drugu posudu.

8.

Na ulju proprziti prezle, na kraju dodati secer i cimet. Izmjesati zajedno.

9.

Kuhane knedle stavljati u serpu sa prezlama, okrenuti sa svih strana i odloziti na tacnu, u kojoj ce biti servirane.

10.

Posuti prah secerom i servirati tople.

  • Knedle-sa-sljivama(1)

3

Lijepe  rusticne knedlice i tocno kako pises, pravo narodno veselje i kod nas kad ih gustiramo.. 

Topli pozdrav daleka frendico  !

Obožavav ih!!!

Divota! Da se ne zaboravi!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najbolje knedle od krompira u dvije verzije
Merium

Najbolje knedle od krompira u dvije verzije

knedle (bez krumpira)
bhrehor

knedle (bez krumpira)