Moj profil

Knedle od špinata sa umakom

59
Knedle od špinata sa umakom

Ovaj zanimljiv recept zabilježila sam u jednoj emisiji  TV-Srce Čakovečke televizije još početkom godine. No čekala sam trenutak da mogu u svom vrtu ubrati listove novozelanskog špinta, koji kod mene raste zahvaljujući Mary1 i njenim presadnicama. I tako ovih dana krenuh u novu cool-avanturu, pripremajući u našoj vikendici zanimljive knedle od špinata.  Koristila sam sve sastojke iz originalnog recepta, no umak sam ipak radila na svoj način. Ovo predjelo, a može biti i lagana večera,  zaista je vrlo ukusno i vrijedno truda da se spremi. Recept je tu pa probajte……

Ovaj zanimljiv recept zabilježila sam u jednoj emisiji  TV-Srce Čakovečke televizije još početkom godine. No čekala sam trenutak da mogu u svom vrtu ubrati listove novozelanskog špinta, koji kod mene raste zahvaljujući Mary1 i njenim presadnicama. I tako ovih dana krenuh u novu cool-avanturu, pripremajući u našoj vikendici zanimljive knedle od špinata.  Koristila sam sve sastojke iz originalnog recepta, no umak sam ipak radila na svoj način. Ovo predjelo, a može biti i lagana večera,  zaista je vrlo ukusno i vrijedno truda da se spremi. Recept je tu pa probajte……

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za knedle
30 dag novozelandskog špinata (ili 1 kg običnog)
20 dag tvrdog sira (Podravac, Gauda)
3 žlice sira ribanca
za umak
1 žlica ulja
3 dag maslaca
1 žlica šećera
1 mala glavica luka
10-15 dag mrkve
40 dag pelata
2 dl vode
1 list lovora
1 kocka Povrtne juhe Podravka
1 žlica brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke.

2.

Špinat staviti kuhati i kada je kuhan dobro ga ocijediti i ohladiti te sitno nasjeckati.

3.

U zdjelu naribati  tvrdi sir, staviti parmezan.....

4.

......i dodati sitno nasjeckani ohlađeni špinat.

5.

Zatim dodati jedno jaje, muškatni oraščić, sol i papar.......

6.

......pa sve izmiješati mikserom u grubu smjesu.

7.

Nauljiti dvije žlice pa njima od smjese formirati knedle i stavljati ih na tanjur gdje treba da odstoje jedan sat.

8.

Dok se knedle „odmaraju“ pripremiti umak. Na ugrijanu mješavinu ulja i maslaca staviti žlicu šećera i kada se šećer počinje karamelizirati dodati sitno narezani luk. Nakon što luk postane staklast dodati na kockice narezanu mrkvu i pirjati pet minuta.

9.

U posudu sada staviti pelate, lovorov list i malo muškatnog oraščića,  zaliti sa 2 dl vode.....

10.

..... pa dodati kocku Povrtne juhe Podravka i sve kuhati oko 30 minuta.

11.

Pred kraj dodati žlicu brašna, promiješati, staviti malo papra i po potrebi dodati malo vode te prokuhati još pet minuta.

12.

Umak usitniti stapnim mikserom.

13.

Zakuhati slanu vodu pa u nju lagano stavljati „odstajele“ knedle i vaditi ih nakon minutu, dvije odnosno kada isplivaju na površinu.

14.

Poslužiti knedle od špinata, ukrašene sirom ribancem, uz umak kao predjelo ili laganu večeru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.