Moj profil

Knedle sa jagodama

125
Knedle sa jagodama

Ove knedle se jako brzo pojedu, zato možda da odmah razmišljate i o duploj meri.

Ove knedle se jako brzo pojedu, zato možda da odmah razmišljate i o duploj meri.

Sastojci

za testo:
50 gr šećera
2 kašike brašna
4 kašike prezli
14 jagoda ili onoliko komada koliko imate knedli
i još:
30 gr putera
30 gr prezli
mleveni cimet
za sos:
200 gr jagoda
4 kašike šećera

Priprema

1.

U dubokoj činiji izmešajte sir, žumanca, vanilin šećer, običan šećer, brašno, prezle, so i rendanu koru od limuna. Ako možete umesto vanilin šećera i rendane kore od limuna upotrebite Podravkin limun- šećer, jer je fantastičan. Umesite homogeno testo, uvijte ga u streč foliju i ostavite u frižideru na 40 minuta.

2.

Za to vreme spremite sos: Stavite jagode i šećer u dublju šerpu i na srednjoj temperaturi kuvajte ovu mešavinu. Kada jagode omeknu , a šećer se istopi, sklonite sa ringle, pa kroz cediljku procedite sok i ispasirajte ostatak mekanih jagoda. Pasirane jagode vratite u proceđeni sok, pa sve zajedno vratite u šerpu i na ringlu. Kuvajte sve dok sos ne izgubi trećinu svoje količine. Ohladite sos.

3.

Izvadite testo iz frižidera, pa ga podelite na 12-14 komada. Svaki komad testa rastanjite u ruci, stavite manju jagodu u sredinu i formirajte loptice.

4.

Kada napravite sve loptice, stavite dublju šerpu sa vodom na ringlu, pa kada voda provri, spuštajte knedle da se kuvaju. Kuvajte knedle 5-7 minuta. Rešetkastom kašikom, vadite knedle u tiganj gde ste istopili puter i stavili prezle da se prže. Gotove knedle vadite i složite na tanjir. Tako uradite sve dok imate pripremljene knedle. 

5.

Kada ste sve knedle spremili, pospite ih šećerom i cimetom. 

Posluživanje

Poslužite knedle sa ohlađenim sosom od jagoda. 

  • Knedle(6)
  • Jagode(2)
  • Knegle(1)

12

Nisam sigurna. Onda bi verovatno trebalo da se poveća količina brašna, a onda bi opet možda bile tvrđe. Ne znam. Moraćete da probate, pa da javite.

može li ove knedle bez sira,hvala

Super su👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Žemljane knedle u ubrusu
coolinarika

Žemljane knedle u ubrusu