Sto godina mi je trebalo da se odlučim ovo napraviti, jer mi je izgledalo kao da nema šanse da mi to uspije. Na kraju je sve išlo glatko i ispale su odlično.
Sto godina mi je trebalo da se odlučim ovo napraviti, jer mi je izgledalo kao da nema šanse da mi to uspije. Na kraju je sve išlo glatko i ispale su odlično.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte krumpir na manje komade i skuhajte u posoljenoj vodi dok ne budu gotovi. Ocijedite i zgnječite u pire. Kada se krumpir malo ohladi, dodajte 2 jaja, ulje i brašna dok ne dobijete kompaktno, ali još uvijek ljepljivo tijesto.
Stavite vodu da kuha s malo soli jer knedle morate staviti u kipuću vodu čim ih oblikujete. Za to vrijeme napravite začinjene mrvice: Na tavi otopite 50 ml ulja i 100 g maslaca te dodajte mrvice i nekoliko žlica mješavine šećera i cimeta. Maknite s vatre nakon nekoliko minuta.
Oblikujte knedle. Namočite ruke, uzmite jednu punu žlicu krumpirovog tijesta te ju raširite po dlanu. Na sredinu stavite šljivu bez koštice u koju ste usuli malo šećera i cimeta te poklopite sa svih strana. Rukama oblikujte što pravilniju kuglu i odmah ubacite u kipuću vodu. Kada isplivaju, ostavite ih još minutu te izvadite.
Vratite tavu s mrvicama na ploču, opet zagrijte te knedle stavite u smjesu i pažljivo promiješajte. Kada se oblože mrvicama sa svih strana, maknite s vatre.
Posluživanje
Ukoliko želite, pospite s još mješavine šećera i cimeta.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara