Knedle uopste nisu takav bauk, kako neke domacice tvrde. Probajte nas recept i uvjerite se sami. Od pola kg krompira, izadje 12 knedli.
Knedle uopste nisu takav bauk, kako neke domacice tvrde. Probajte nas recept i uvjerite se sami. Od pola kg krompira, izadje 12 knedli.
Sastojci
Priprema
Oprati krompir i u ljusci ga kuhati dok se ne skuha. Ljustiti ga dok je vruc i dobro ga izgnjeciti da ne ostanu grudvice. Staviti odmah na jos vrucu ringlu veliku serpu punu vode da prokuha.
U izgnjecen krompir dodati margarin, jaje, sol, griz i brasna , toliko da bude meko kao otprilike tijesto za lenju pitu. Ne smije da bude meko kao za kruh, ali ni tvrdo kao za kifle. Ne brinite bice gnjeckavo, lijepice vam se za prste, ali to tako treba :) Brzo ce se sve to sjediniti.
Napraviti kobasicu od tijesta i podjeliti je na 12 komada. U centar svake staviti sljivu ili kajsiju i napraviti lopticu, da nigdje ne viri voce.
U kipucu vodu stavljati jednu po jednu knedlu, da se ne dodiruju. Kad isplivaju kuhati jos minut, pa ih vaditi, najbolje onom resetkastom velikom kasikom. Ako nema moze i obicna.
U prethodno proprzenom na malo ulja prezlu, dobro uvavljati knedle. Vaditi na veliki tanjir ili zdjelu.
Posluživanje
Po zelji, posuti sa malo secera i cimetom .
Kako je tebi ispao recept?
1