Moj profil

Knedle sa šljivama (dizane)

60 minuta
14
Knedle sa šljivama (dizane)

češke knedle od dizanog tijesta sa šljivama.. omiljeno jesensko jelo.. klasišno dizano tijesto po receptu moje mame.. :)

češke knedle od dizanog tijesta sa šljivama.. omiljeno jesensko jelo.. klasišno dizano tijesto po receptu moje mame.. :)

Sastojci

za
1 čaša mlijeka
1/4 čaše ulja
1 jušna žlica Šećera ( kristal)
10 šljiva (ili voća po želji)
voda za kuhanje
za posluživanje

Priprema

1.

u toplo mlijeko staviti žlicu šećera i suhi kvasac. .ostaviti na toplom mjestu do 10ak minuta.. (može se koristiti i svježi kvasac)..  u posudu za tijesto staviti brašno, ulje - kada kvasac nadođe, dodati u posudu sa brašnom. Napraviti mekano tijesto.. posudu poklopiti kuhinjskom krpom, ostaviti 20ak minuta na toplom mjestu

**recept je na čaše .. 1 čaša=250ml

2.

šljive - očistiti, ja ij stavim na 15 minuta u frižider ( tako da se bolje puni knedle.. saft ostane u knedlima)

3.

kada tijesto nadođe, napuniti šljivom, dobro zatvoriti - tako da se tokom kuhanje ne otvori..

4.

knedle se kuhaju u prosijeku 3-4 minute iz svake strane.. (ovisi od veličine)

*knedle je moguće kuhati u pari.. u prosjeku traje kuhanje u pari oko 8 minuta

5.

nakon kuhanja treba sve knedle napiknuti.. tako izlazi para izvan knedle

*kada imam previše knedla, stavim ih u mraznjak.. kada trebam samo sat vremena ostavim u sobnoj temperaturi i zagrijem u pari..

6.

kod nas se posluživa na tradicionalan način.. sa mljevenim makom, šećerom u prahu i malo maslaca..

Posluživanje

Poslužiti toplo.. Dobar tek! :)

  • Kvasene-knedle(1)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • Knedle-sa-sljivama(1)

4

Probaću ih sigurno, varijanta sa prezlama mi se cini super! Daaa, primetila sam već da je brašno drugačije, ja koristim uglavnom univerzalno, najslicnije mi je našem.

hvala.. samo kada koristis austrijansko brasno - trebas malo vise nego kolicine nego kada ja uzmem nase brasno od podravke... kada imas mogucnost kuhaj na pari.. .ovisi od velicine knedla.. pa slicno se kuhaju kao normalne knedle.... kada bi si imala borovnice ili jagode, marelice .. jos je to fino kao fil... ljudi na sjeveru ceske (poljska granica) voli ove knedle sa popzenim prezlama... ili cvrstim svjezim sirom (tvaroh)... secer,maslac.. LP

Ooo bas mi se svidja! A sveki(kao i svaka prava ponosna Cehinja) obožava mak, pa cu je iznenaditi ovom tvojim knedlama!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa šljivama
jelena123

Knedle sa šljivama