Priprema
-
1.
U slanoj vodi skuhati krumpir u ljusci, oguliti ga i protisnuti a kada se ohladi dodati jaja ulje, malo soli......
![]()
-
2.
......zatim brašno, pšeničnu krupicu i ulje.
![]()
-
3.
Mijesiti uz dodavanje brašna .....
![]()
-
4.
.... sve dok se ne dobije glatko tijesto....
![]()
-
5.
...... a zatim ga razvaljati na debljinu od 1 cm ili nešto tanje.
![]()
-
6.
U međuvremenu pripremiti sastojke za nadjev: sitno narezati suhu slaninu, vlasac i peršin pa sve dobro promiješati sa paprikom, paprom i kimom.
![]()
-
7.
Tijesto razrezati na kvadrate otprilike 7 x 7 cm, puniti ih sa pripremljenom smjesom i formirati knedle.
![]()
-
8.
U manjoj posudi rastopiti maslac pa svaku knedlu umočiti u maslac .....
![]()
-
9.
...i slagati u maslacem premazanu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje. Staviti u zagrijanu pećnicu i peči na 180°C 45 minuta.
![]()
-
10.
Izvaditi iz pećnice i preliti sa kiselim vrhnjem u kojem je umućeno jaje.....
![]()
-
11.
.... pa vratiti u pećnicu i peči još 15 minuta, odnosno dok se vrhnje s jajem ne zapeče.
![]()
-
12.
Poslužiti sa pirjanim kiselim zeljem ili pak sa nekom sezonskom salatom.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (17)
Učitaj prethodne komentareTu nemaš kaj razmišljati - u omiljene, printati, isprobati!
Hvala svima a ti mirmarta si - originalna....
Hvala ti za ovaj recept
podsjeća me na mog oca jer i moj tata je radio u Austriji od 65-te do 70-te..I kako je volio kuhati pričao je o njihivim štrudlama, šniclama..okruglicama punjenim...neke recepte isprobavao zapisivao. Bilježim ga..
Radila sam ih više puta uz kiselo zelje a imam i spremljen recept u tekici a sad i na coolki..Super je zato preporučam ..
Mema zna uvijek odabrati dobar recept!!
Hvala Anka, baš me raduje što je ovaj recept poveznica između tvog tate, mog djeda i Austrije.......
Taman sam tražila nešto novo uz dinstano zelje, da ne budu uvijek krumpirova palenta ili žganci sa čvarcima! Super goranski ručak!
Draga Mema knedle su savrsene...!Hvala za recept.
#16....hvala tebi na povjerenju......