Moj profil

Knedle sa suhim šljivama i marcipanom

60 minuta
21
Knedle sa suhim šljivama i marcipanom

Ove smo knedle pravili na tečaju o jelima od krumpira, zapravo su to knedle a la Ana (Šušteršič, poznata slovenska chefica jedne poznate kulinarske kuće). Bila sam oduševljena kombinacijom okusa, možda stoga što volim suhe šljive i marcipan. O krompiru da i ne govorim

Ove smo knedle pravili na tečaju o jelima od krumpira, zapravo su to knedle a la Ana (Šušteršič, poznata slovenska chefica jedne poznate kulinarske kuće). Bila sam oduševljena kombinacijom okusa, možda stoga što volim suhe šljive i marcipan. O krompiru da i ne govorim

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
50 dag brašnastog krumpira
3 dag maslaca
za preliv
biskvitne mrvice
1 kavena žličica Cimeta mljevenog Podravka
maslac, ulje
za voćni pire
30 dag šljiva ili jabuka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhe šljive namočimu u malo vina ili vode.

2.

Krompir skuhamo, ogulimo i protisnemo. Dodamo brašno, krupicu, jaje, maslac i sol in na brzinu napravimo gipko tijesto.

3.

Na pobrašnjenoj površini razvaljamo tijesto i narežemo ga na kocke, oko 7 puta 7 cm ili neke druge veličine - zavisi kako velike knedle želimo.

4.

Suhe šljive ocijedimo i dobro jih osušimo. U svaku stavimo marcipan i potom šljivu umotamo u tijesto, napravimo knedle.

5.

Knedle kuhamo u vreloj slanoj vodi 10 do 15 minuta.

6.

Za preljv rastopimo maslac ili ulje, dodamo mrvice, cimet, vanilin šećer ...

Za voćni pire u malo tekućine kuhamo šljive s dodatkom ruma (ili jabuke), soka od limuna, šećera  u prahu ...

7.

Na tanjir stavimo voćni pire (a može i neka marmelada, razrijeđena s nekim sokom), na pire stavimo ocijeđenu knedlu i prelijemo otopljenim maslacem s dodacima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.