KNEDLE slatke (čokolada,voće,pekmez...)

Krumpir oguliti i narezati na tanke ploške. Staviti kuhati u tek toliko vode da prekrije krumpir i malo posoliti.  Kuhano ocijediti, dodati  žlicu margarina, i dobro izgnječiti. Pustiti da se ohladi.

Kada planiram raditi knedle večer prije ovako pripremim krumir.

U krumpir dodati jaje, prstohvat soli, i postepeno dodavati brašno,prvo miješati kuhačom (žlicom ili sl), kada se počne formirati tijesto istresti na stol i rukom zamijesiti meko tijesto koje se ne lijepi za ruke. 

količina brašna ovisi o krumpiru,a i o samom brašnu,tako da je to promjenjivo, uglavnom tijesto mora biti takvo da se s njim može raditi da se ne lijepi ni za ruke ni za stol.

Tijesto se može razvaljati i rezati u kocke koje punimo sa nadjevom po želji, ali ja kidam komadiće tijesta i na dlanu (ako je potrebno uz dodatak brašna) formiram krug u koji stavljam nadjev i oblikujem u kuglicu.

Knedle obožavam sa višnjama (iz kompota) i ove sa čokoladom. Ne volimo previše slatko tako da se može primjetiti da u tijestu nema šećera. Ovaj put sam stavila po komadić čokolade za kuhanje ali je jako fino sa mliječnom čokoladom,linoladom.....

Punjene kuglice stavljati u kipuću posoljenu vodu, gotove su nakon par minuta (čim isplivaju na površinu). 

Kuhati ih u par navrata da u loncu imaju mjesta za okretanje prilikom kuhanja. 

Dok se knedle kuhaju  u tavu staviti krušne mrvice i šećer te na laganoj vatri mješati. Nije potrebna masnoća, jer se šećer otopi od topline i da poseban ukus mrvicama. Pržiti do željene boje, ja pržim minimalno 5 min uz stalno mješanje jer volim boju karamela .

Kuhane i ocijeđene knedle valjati  u tavi sa mrvicama.