Moj tata ih sprema (i ove je on spremao)...ja se samo kitim tudjim perjem :))
Odlicne su kao da sam ih ja spremala! :))
Videla sam da postoji slican recept u nekom casopisu, pa da nebude sam necije prepisala, ovo je bas recept moga tate koji mu je dao jedan alas sa Dunava.
Moj tata ih sprema (i ove je on spremao)...ja se samo kitim tudjim perjem :))
Odlicne su kao da sam ih ja spremala! :))
Videla sam da postoji slican recept u nekom casopisu, pa da nebude sam necije prepisala, ovo je bas recept moga tate koji mu je dao jedan alas sa Dunava.
Sastojci
Priprema
Ribu detaljno ocistiti. Mi nismo koristili glave, peraja i rep,a tata im je cak i kicmu izvadio jer su ipak malo vece kosti pa se u kobasicama osecaju. A vi kako vam je volja :)
Ociscenu ribu samleti na masinu za meso, najsitinija resetka, 2 puta.
U samlebenu ribu dodajte sve zacine, so, biber, vegetu, tucanu papriku, beli luk u prahu. Dobro umesite i ostavite da odstoji stoji 24h
Mi smo nase susili nekih 3-4h
Creva za kobasice napinite pripremljenom ribom pa susite 1 dan u pusnici.
Mada nije obavezno, ako nemate pusnicu, jako su fine i kad nisu dimljene!
Gotove kobasice mozeta prziti na ulju, rostilju ili ih peci u rerni.
Mi nismoimali dovoljno creva pa smo od ostataka pravili pljeskavice!
Posluživanje
Ja ih poredjam na veliki pleh, izmedju svake napravim razmak i tako zaledim. A onda ih zaledjene stavim u kesu i vadim po potrebi. Zaledjene przim na vrelom ulju, nema potrebe da se odmrzavaju! Samo se tiganj poklopi jer malo prskaju
Kako je tebi ispao recept?
14