Moj profil

Kocke Crna Gora

164
Kocke Crna Gora

Neodoljivo. Sve preporuke

Neodoljivo. Sve preporuke

Sastojci

kore: 7 jaja
7 zlica secera
7 zlica brasna
3 zlice kakaa
Serbet: 300 ml vode
Krema 1: 500 ml mleka
8 zlica brasna
2 vanil secera
250 gr margarina
100-150 gr secera
fil 2: 300 ml slatkog vrhnja
200 gr bele cokolade
fil 3: 200 gr tamne ili mlecne cokolade
8 zlica ulja
8 zlica mleka
ILi fil 2: 2 slaga od vanilije sa vodom

Priprema

1.

Ukopcati pecnicu da se zagreje na 220 stupnjeva.

2.

Veliki pleh od pecnice prekriti pek-papirom.

3.

Odvojiti bjeljanke od zumanjaka.

4.

Bjeljanka s trun soli umutiti u cvrst sneg.

5.

Zumanjke sa secerom dobro izraditi mikserom dok ne pobledi i nastane gusti krem a zatim im dodati mesavinu brasna, peciva praska i kakaa pa sve sjediniti i na kraju lagano umesati sneg od bjeljanka.

6.

Cokoladnu smesu za koru rasporediti na pek-pair pa staviti pleh u zagrejanu pecnicu i peci 15 minuta.

7.

Pecenu koru podeliti na dva dela.

8.

Dok se kora pece skuvati serbet od vode i secer do tacke kljucanja pa ostaviti da se ohladi.

9.

Ganache od bele cokolade napravicemo par sati pre tako sto ce mo zagrejati slatko vrhnje pa sa vrucim vrhnjem preliti preko iseckane bele cokolade pa sve dobro promesati dok se cokolada ne rastopi i sjedini sa slatkim vrhnjem. Ohladiti na sobnoj temeraturi pa ostaviti u frizider. Ohladjeno izmiksati u cvrst ganache krem.

10.

Za prvi krem razmutice mo brasno i secer sa mlekom i vanil secerom i kuvati na slabijoj vatri dok se ne zgusne a kada se zgusne ukloniti sa vatre i ohladiti.

11.

Posebno umutiti pjenasto puter sa 100 gr secera pa i to umutiti u prethodnu smesu.

12.

Prvu polovicu kore poprskati sa pola serbeta i premazati je sa kremom od vanilije. Preko kreme druga kora pa i nju natopiti ostatkom serbeta pa preko nje naneti ganache kremu od bele cokolade i na kraju cokoladnu kremu koju smo pripremili tako sto smo zajedno rasyopili sve navedene sastojke za cokoladnu kremu. Krema treba d se prohladi.

13.

Ako koristite slag od vanilije oda filujete tako sto ce te prvu koru koju ste natopili secernim sirupom premazati polovinom kreme od vanilije, pa druga kora takodje natopljena secernim sirupom, ostatak kreme od vanilije, krema od slaga, cokoladna krema

  • Kolači(5)
  • Kremasti kolaci(4)
  • Kolaci sa kremom(1)
  • Kremaste-kocke(1)
  • Kolaci-sa-belom-cokoladom(1)

11

🙂

Vazi napravicu. Jednostavno a dobro  🙂

Ovo mi možeš komotno napraviti kad se budemo vidjele sljedeći put, 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Milk kocke
vanylica

Milk kocke