Jako sočan i osvježavajuć kolač za ljubitelje kiselkastih ukusa. Meni jedna od najboljih slastica i tako posebnog ukusa. Znam da mnogi ne poznaju rabarbaru, koja je starinska biljka i nije voće. I ja sam je upoznala tek prije par godina i odmah se oduševila s njom. Osim toga teško ju je nabaviti, jer se rijetko nađe na tržnici. Zato ju ja zamrznem bar za još jedanput.
Recept je kombinacija više recepata sa slovenske Kulinarike.net.
Jako sočan i osvježavajuć kolač za ljubitelje kiselkastih ukusa. Meni jedna od najboljih slastica i tako posebnog ukusa. Znam da mnogi ne poznaju rabarbaru, koja je starinska biljka i nije voće. I ja sam je upoznala tek prije par godina i odmah se oduševila s njom. Osim toga teško ju je nabaviti, jer se rijetko nađe na tržnici. Zato ju ja zamrznem bar za još jedanput.
Recept je kombinacija više recepata sa slovenske Kulinarike.net.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umjesite prhko tjesto. Količinu vode odredite prema potrebi. Tjesto zavite u foliju i stavite za pola sata na hladno.
Skutu, šećer, vanilu i jaja umješajte u jednoličnu masu. Stavite na stranu.
Rabarbaru očistite od konaca i narežite na štapiće cca 3 cm. ( Čisti se kao mahune. Neki vele, da je ne treba čistiti, no ja to uvijek napravim).
Zatim rabarbaru skuhajte par minuta s vodom i šećerom, da se raspusti, a potom u nju umješajte puding koga ste razmutili sa par žlica vode. Par puta promješajte i ugasite.
* Ja sam imala smrznutu rabarbaru, koja je pustila vodu, tako da vodu nisam dodavala. Umjesto šećera sam dodala 10 tabletica stevije.
Bjelanjak umutite u snijeg s šećerom u prahu.
Tjesto razvucite u pleh veličine 37x20. Probodite ga s viljuškom i stavite za 15 min. u hladnjak.
Potom nanesite fil od sira, a na njega fil od rabarbare.
Pecite na 180*C cca 30 min.
Izvadite iz pećnice, par minuta prohladite i nanesite šaum od bjelanca s špricom ili na dr. način ( ovdje dolazi do izražaja vaš umjetnički smisao za oblikovanje, koji meni nažalost nedostaje).
Vratite u pećnicu par minuta, da se zapeče.
Dobar tek!
Posluživanje
Poslužite uz kuglicu sladoleda.
Šta da zamjerim, već odavno sam primjetila tvojo spisateljsku nadarenost, sve tako lijepo opišeš i uvodna riječ kod avatara je kod mene probudila sjećanja na Slavoniju i djetinjstvo provedeno u njoj (Požega). Već godinu dana mislim kako ću ti se javiti, ali me uvijek nešto pretekne. Zato sad koristim priliku, da napišem par riječi, ako bude sreće, drugi put više u privatnoj poruci.Srdačan pozdrav👋
4