Laagan, osvježavajući kolač a može se kombinirati sa različitim voćem
Laagan, osvježavajući kolač a može se kombinirati sa različitim voćem
Sastojci
Priprema
Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.Posebno miksati žumanjke sa vodom ,
dodati šećer i još miksati da se udvostrući, smanjiti brzinu na najmanju i
polako doadavati brašno promješano sa praškom za pecivo.Na kraju
umješati snjeg od bjelanjaka. Peći u protvanu 20×30 cm na temp. 175°C.
Od 1/2 l vode oduzeti oko 1, 5 dl i u to umješati gustin a ostatak vode
zakipiti, maknuti s vatre i umješati otopljeni gustin, vratiti na vatru i uz
stalno mješanje kuhati dok se ne zgusne (mora biti čvrsto).
Ohladiti kremu.
Želatinu preliti sa 4 žlice vode ,pustiti da nabubri pa ju otopiti na laganoj
vatri. Slatko vrhnje miksati da bude čvrsto umješati otopljenu želatinu i
dodati ohlađenoj kremi od gustina. Sve lagano promješati metlicom
za snijeg.
Biskvit prerezati na pola , natopiti mlijekom . Donji dio premazati 1/3
kreme , posložiti ribizle, premazati drugom trećinom kreme, poklopiti
drugom polovicom biskvita , premazati ostatkolm kreme i ukrasiti
voćem.
Kolač staviti na par sati u hladnjak da se dobro ohladi i narezati.
Posluživanje
Može se kombinirati sa različitim vrstama voća i najbolji je kad je voće svježe.
13