Ako pratite moje recepte onda siguno znate da sam ljubitelj,datula(hurmi),kokosa,oraha i kardamoma.E sada ,kada se sve to sastavi dobije se jedan jako fini kolacic.Uvjerite se i sami :-)
Ako pratite moje recepte onda siguno znate da sam ljubitelj,datula(hurmi),kokosa,oraha i kardamoma.E sada ,kada se sve to sastavi dobije se jedan jako fini kolacic.Uvjerite se i sami :-)
Sastojci
Priprema
Za nadjev na kratko proprziti datule ,dodati vodu,secer,cimet i kardamom i kuhati na laganoj vatri uz povremeno mijesanje oko pola sata.Nakon pola sata dodati orahe ,pomijesati i kuhati jos par minuta.
Konzistencija treba da bude takva da moze da se lako premaze,kao gusci pekmez.Ako je potrebno u toku kuhanja dodajte jos malo vode,sve ovisi od vrste datula.Pripremljene datule ostaviti da se malo ohlade.
Za kore u zdjelu staviti brasno,sol,secer,zobene pahuljice i maslac uzrezan na listice i miksati dok se sve ne sastavi.
Na kranju dodati orahe i kokos i pomijesati.
Tijesto ne smije da bude mrvicasto,treba da bude kao masno tijesto koje moze fino da se rastanji.
Tepsiju velicine 40x26 cm posuti sa malo brasna,uzeti polovinu tijesta i rastanjiti rukama u tepsiji.Tijesto izbockati sa viljuskom.
Preko tijesta polako premazati pripremljen nadjev.
Drugi dio tijesta rastanjiti izmedju dvije plasticne folije i iz pomoc folije prenijeti u tepsiju i prekriti nadjev.
Lagano pritisnuti rukama da se sve sastavi,i odozko izbockati viljuskom.
Peci u zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 40-45 minuta ili dok lijepo ne porumene ,ovisno od pecnice.
Gotov kolac ostaviti da se potpuno ohladi i rezati na male kockice.
2