Moj profil

kokos limun torta

106
kokos limun torta

mirisna i fina...sa domaćim limunom,domaćim kokosovim mlijekom i domaćim kokosovim brašnom , bez jaja i sa malo kukuruzne krupice(palente)koja torti daje poseban gušt

mirisna i fina...sa domaćim limunom,domaćim kokosovim mlijekom i domaćim kokosovim brašnom , bez jaja i sa malo kukuruzne krupice(palente)koja torti daje poseban gušt

Sastojci

za biskvit
125 g kukuruzne krupice(palente)
210 g šećera
225 g kokosovog mlijeka(kod mene domaće)
75 g kokosovog brašna(kod mene domaće)
2 limuna svježe iscjeđeni sok i naribana korica
2 žličice praška za pecivo
za glazuru
1 žlica svježe iscjeđenog limunovog soka
3 do 4 žlice kokosovog mlijeka

Priprema

1.

-za pripremu ove torte možete koristiti kupovno kokosovo mlijeko iz limenke i kokosovo brašno iz vrećice,ja sam na akciji kupila kokosove orahe(koje obožavam)pa sam dan ranije sama izradila domaće kokosovo mlijeko i domaće kokosovo brašno,

na coolinariki možete pronaći recept za izradu kokosovog mlijeka

2.

-koristila sam i moj domaći limun

PRIPREMA BISKVITA
1.

-Kalup za tortu promjera 26 cm obložite pek papirom(za dno izrežite krug malo veći od promjera kalupa,a bočne stranice obložite trakom od pek papira)-u orig.receptu torta je pečena u kalupu promjera 22 cm)

2.

-u zdjeli mikserom izmiksajte omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete finu kremicu,a zatim i dalje miksajući dodajte postepeno kokosovo mlijeko(ja sam dodavala malo po malo)i na kraju dodajte limunov sok i naribanu limunovu koricu

3.

-umješajte polako prosijano pšenično brašno zajedno sa praškom za pecivo,te ribani kokos(kokosovo brašno)i palentu(kukuruznu krupicu),sve promješajte lagano uz pomoć špatule tek toliko da dobijete homogenu smjesu

4.

-smjesu za biskvit istresite u pripremljeni kalup ,poravnajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 160 C oko 50 minuta,dok torta na vrhu ne pozlati

5.

-biskvit izvadite iz kalupa i ohladite na kuhinjskoj rešetki,kad se potpuno ohladi pripremite glazuru

PRIPREMA GLAZURE
1.

-u zdjelicu prosijte šećer u prahu,žlicom umješajte limunov sok i onda uz stalno mješanje malo po malo dodajte kokosovo mlijeko dok ne dobijete glatku glazuru

2.

-glazuru ravnomjerno prelijte (rasporedite)po torti i pažljivo zagladite i ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi

- po želji kad se glazura malo stegne možete je dekorirati sa malo kokosovog brašna i malo naribane limunove korice

3.

* recept je sa talijanskog bloga"cavoletto di bruxelles"

Posluživanje

-tortu držati na sobnoj temperaturi(ne spremati je u hladnjak)

-fino paše poslužena uz šalicu čaja ili nekog drugog toplog napitka

  • Kokos(6)
  • Limun(3)
  • Za ljeto(1)
  • Jeftini-brzi-kolaci(1)
  • Bez-jaja-kolaci(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • Torta-od-kokosa(1)
  • Eggless(1)
  • Kokos-san(1)

23

Da li je netko isprobao umjesto maslaca staviti kokosovo ulje?

nisam se uvrijedila,radila sam ja još neke kolače sa palentom i neke u koje ide više palente-neki recept od coolinarika(sad se ne mogu sjetiti naziva) i palenta se u niti jednom ne osjeti pod zubima...razmišljala sam da bi mogla sličnu strukturu dobiti ako umjesto palente koristiš pšeničnu krupicu(griz)

A koristila sam instant palentu..neznam..možda je palenta predugo bila u ormaru 😵...ali sigurno ću ga probati opet napraviti, stvarno je fin i osvježavajući

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lava cake with lemon zest
sssiena

Lava cake with lemon zest