Moj profil

Kokos riža (kokos za početnike)

20 minuta
55
Kokos riža (kokos za početnike)

Ako zelite isprobati kakav je okus kokosa u slanim jelima, za pocetak mozete krenuti (u manjim kolicinama) s ovom vrlo ukusnom rizom koja se u juznoj Indiji servira obicno na kraju jela – kao slani desert.

Ako zelite isprobati kakav je okus kokosa u slanim jelima, za pocetak mozete krenuti (u manjim kolicinama) s ovom vrlo ukusnom rizom koja se u juznoj Indiji servira obicno na kraju jela – kao slani desert.

Sastojci

za
1,5 salica basmati rize
1 komad crvenoga susenog chilija
1 zlicica sjemenki kumina
1 zlica zute lece (chana daal)
1 zlica crne lece/sitnoga graha (urad daal)
10-ak indijskih orsacica
1 zlica ribanoga dumbira
1 salica od 100 ml kokosa/kokosova brasna
nekoliko grancica svjezega korijandera
5-6 listova biljke curry

Priprema

1.

Prije nego sto pocnete pripremati ovo jelo, u hladnoj vodi namocite zutu i crnu lecu da malo omeksaju.

2.

Skuhajte basmati rizu i procijedite minutu-dvije prije no sto je gotova (jer ce se jos par minuta dinstati sa zacinima).

3.

U tavi zagrijte ulje na visokoj temperaturi i dodajte sjemenke gorusice, zatim sjemenke kumina te suseni crveni chili.

4.

Malo smanjite vatru i ubacite iscijedenu i osusenu lecu (ona se nece sasvim skuhati nego isprziti i dati rizi hrskavost).

5.

Dodajte prepolovljene indijske orascice, izribani dumbir i nasjeckani zeleni chili. Ubacite i par listica biljke curry.

6.

Posolite. U tu smjesu umijesajte kokos/kokosovo brasno i smanjite vatru (kokos jako lako zagara, a za ovo je jelo potrebno da samo malo promijeni boju iz snijeznobijele u zuckastu).

7.

Stavite isjeckani svjezi korijander, a zatim zlicu po zlicu rize, neprestano mijesajuci kako bi se sjedinila sa zacinima (po potrebi dosolite).

Posluživanje

Stavljam ruku u vatru za coconut rice :). Dobar tek!

  • Riža(2)
  • Kokos(2)
  • Kokos-riza(2)
  • Prilozi(1)
  • INDIJA(1)
  • Azijska kuhinja(1)
  • Juznoindijska-kuhinja(1)
  • Koko(1)
  • Regija-indija(1)

19

hvala tebi sto si ga isprobala :)

pravila :-))) mi smo odusevljeni ukusom, mirisom, izgledom…odlican prilog, prihvacen od strane mojih ukucana…pravit cu ga cesce, u to sam sigurna…una, hvala za recept!

hvala, cure :). malalu, vrlo se brzo i lako pravi.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kokos bajadera
suzyca

Kokos bajadera