Moj profil

Kokosija juha Succotash

90 minuta
5
Kokosija juha Succotash

Na algonkinskom jeziku sjevernoamerickih indijanaca Succotash znaci kuhano varivo-juha od kukuruza u klipu te graha.Ova fina juha spoj je kokosijeg mesa,graha i slatkog kukuruza

Na algonkinskom jeziku sjevernoamerickih indijanaca Succotash znaci kuhano varivo-juha od kukuruza u klipu te graha.Ova fina juha spoj je kokosijeg mesa,graha i slatkog kukuruza

Sastojci

za
1 zlica maslinovog ulja
1 veci luk ocisititi i sitno isjeckati
1kg kokosijeg mesa(koka)izrezana na 8djelova
1l kokosijeg temeljca
svjezi ili suseni bouquet garni
1 cajna zlicica soli
420g bjelog ili smedjeg graha
220g smrznutog slatkog kukuruza u zrnu
svjeze mljeveni crni papar
2-3 zlice svjezeg kosanog persina
150ml. vrhnja za kuhanje-po zelji/ ako zelite guscu juhu

Priprema

1.

Ulje zagrijte dodajte luk, propirjajte na laganoj vatri dok ne omeksa.Dodajte komadice mesa, temeljac, zacine i zacinite solju i paprom.Kada juha zakuha smanjite vatru, poklopite i ostavite neka se kuha 30min dok meso ne omeksa.

2.

Izvadite meso na tanjur.A masnocu s povrsine pokupite sa zlicom.Neka juha ponovno zakuha pa dodajte grah i kukuruz uz neprestano mjesanje.Poklopite i ostavite da se kuha 10min.

3.

U medjuvremenu meso odvojite od kosti te ostranite kozu.Meso sitno izrezite.

4.

Uz neprestano mjesanje juhi dodajte meso da se grije 5min.Juhu sklonite s vatre te ako zelite guscu dodajte 150ml vrhnja za kuhanje.Ukrasite persinom i posluzite.

Posluživanje

Posluzite u zagrijanim tanjurima s prepecenim bjelim kruhom.
Bouquet garni je mjesavina zacinskog bilja koji sadrzi:
persin,majcinu dusicu,mazuran i lovorov list.Upotrebljava se kod pripreme juha i variva svjezi ili suseni.

  • Grah(1)
  • Juhe ............(1)
  • Kukuruz(1)

9

hvala puno, volim probati i kuhati sve i svasta i isprobavati neka nova egzoticna i pomalo za nas “neobicna jela”:) srdacan pozdrav!

Listajući tvoje recepte izazvao me ovaj zanimljiv receptić pa ga bilježim….....

hvala ti draga znam da si” fan”ovakvih pomalo “nesvakidasnjih jela”:)) pozdrav…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaća kokošja supa
Pomoravka

Domaća kokošja supa

domaca kokosija supa
hilary

domaca kokosija supa