Moj profil

Kokošji gulaš

100 minuta
278

U Istri se tradicionalno za veće fešte pripremaju domaći fuži sa šugom od domaće kokoške.

U Istri se tradicionalno za veće fešte pripremaju domaći fuži sa šugom od domaće kokoške.

Sastojci

za
1,6 kg domaće kokoši
300 g luka
2-3 češnja češnjaka
3 žlice ulja
2 žlice Vegete
1 žlica peršina
cca 1 - 1,5 l vode

Priprema

1.

Kokoš dobro očistite, operite i narežite na manje komade.

2.

Luk sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite. U dubljoj posudi zagrijte ulje, dodajte luk i češnjak, pa popecite na srednjoj vatri dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju. Po potrebi lagano podlijevajte vodom.

3.

Dodajte narezano meso kokoši i popecite ga dok ne dobijete lijepu zlatnožutu boju. Dodajte Vegetu, sol, papar, peršin, origano, lovorov list i popecite sve zajedno još nekoliko minuta.

4.

Dodajte passatu i vodu, sve skupa promiješajte, poklopite, pa kad zakipi smanjite vatru i kuhajte 40 minuta do 1 sat, uz povremeno miješanje.

5.

Potkraj kuhanja dodajte Gussnel razmućen u 3 žlice vode. Sve skupa lagano promiješajte i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Poslužite toplo uz prilog po želji npr. tjesteninu, njoke, rižu…

Savjet

Umjesto passate možete upotrijebiti jednaku količinu sjeckane rajčice ili pelata.

Moji originali

Kokošji gulaš.
Uz ovaj gulaš spremam njoke od krumpira ili fuže, a preostalu manju količinu iskoristim za pire krumpir ili rižu. Danas sam, iznimno, manju količinu iskoristila uz njoke na žlicu, a možda uskoro napravim i domaće fuže pa vam se pohvalim. :)

Servirano njoki na žlicu s kokošjim gulašom.

U prekrasnoj izvedbi: palachinke.
U isto tako krasnoj izvedbi: mamajac.

  • Piletina(13)
  • Gulaš(8)
  • Kokosji-gulas(4)
  • GLAVNA JELA(4)
  • Kokos(3)
  • Ručak(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Saft-s-piletinom(1)
  • Varivo(1)

56

sa filetima fantastično i brzo gotovo  🙂 ...hvala 🙂

probano..prefino!!!!

probala, prefino

Ovako je ispalo drugima