Priprema
-
1.
Prvo skuhajte serbet:
1. Stavite secer i vodu u serpicu. Da provri i neka se kuha jos jedno 10-15min. Maknite sa sporeta i dodajte limunov sok po zelji. Ostavite ga da se hladi dok spremate i pecite keks.
Keks:
1. U dublji sud pomjesajte sve suhe sastojke: kokosovo brasno, griz, secer, mleko u prahu, prasak za pecivo.
2. Dodajte vodu i ulje. Promesajte.
3. Dodajte i ekstrakt od vanile. (po zelji mozete dodati struganu koru od limuna, ja nisam ovaj put).
4. Promesajte i izlijte u pleh (ja sam ga ovaj put pekla u modlici za kruh: malo dublji a tjesniji plehcic jer sam htela da ga secem na tanke kriske).
5. Pecite na umereno (otpr 170-180C) dok lagano ne porumeni i kad ubodete u sredinu cackalica ne izadje cista . Ako vam porumeni a nije pecen keks u sredini, prekrijte ga srebrenom metalnom folijom i pruduzite ga peci tako. -
2.
Kad je keks gotov, izvadite ga iz rerne, izbodite ga cackalicom i odmah prelijte ga vec pripremljenim serbetom.
7. Vratite ga u rernu jos 5-10 min ili dokle se serbet ne upije u keks.
8. Pustite ga da totalno ohladi prije nego sto ga posecete na kocke t.j. u mom slucaju prije nego sto ga izrcute na tanjir.
Posluživanje
Servirajte ga hladnim, jako ljep sa vocem na stranu, moze i sa sladoledom…..
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (6)