Vidjela sam ovaj recept na 24kitchen http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/beijinho i kako ne volim naše recepte za kokosove poljupce s puno bjelanjaka, odlučila sam odmah da ću ga isprobati.
U receptu ide zaslađeno ugušćeno mlijeko, što nisam imala pri ruci pa sam napravila svoje prema jednom članku s Gastro.hr https://gastro.24sata.hr/tajne-kondenziranog-mlijeka-8293
Jednostavno sam stavila dvije šalice mlijeka da polako isparavaju na najlaganijoj vatri u tavi sa debelim dnom, dok se nije reduciralo na jednu šalicu. Nisam dodavala šećer.
Također ako nemate kokosovo brašno i kokosovo mlijeko (ono gusto, iz konzerve) možete doma pripremiti. To vam može uštedjeti i do 20 kn.
Rekla bih da je ovaj recept preteča Raffaellu. Popularan je u Portugalu, pod imenom beijinhos, uz drugu slasticu brigadeiros, koju ću također uskoro isprobati.
Moje starije dijete nije jelo sirovi kokos danas sa mnom, ali ovo je jako dobro prihvatila.
Vidjela sam ovaj recept na 24kitchen http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/beijinho i kako ne volim naše recepte za kokosove poljupce s puno bjelanjaka, odlučila sam odmah da ću ga isprobati.
U receptu ide zaslađeno ugušćeno mlijeko, što nisam imala pri ruci pa sam napravila svoje prema jednom članku s Gastro.hr https://gastro.24sata.hr/tajne-kondenziranog-mlijeka-8293
Jednostavno sam stavila dvije šalice mlijeka da polako isparavaju na najlaganijoj vatri u tavi sa debelim dnom, dok se nije reduciralo na jednu šalicu. Nisam dodavala šećer.
Također ako nemate kokosovo brašno i kokosovo mlijeko (ono gusto, iz konzerve) možete doma pripremiti. To vam može uštedjeti i do 20 kn.
Rekla bih da je ovaj recept preteča Raffaellu. Popularan je u Portugalu, pod imenom beijinhos, uz drugu slasticu brigadeiros, koju ću također uskoro isprobati.
Moje starije dijete nije jelo sirovi kokos danas sa mnom, ali ovo je jako dobro prihvatila.
Sastojci
Priprema
Namoči 100 g kokosovog brašna u 100 ml gustog kokosovog mlijeka.
Otopi maslac i dodaj mu namočen kokos u mlijeku i pirjaj i zakuhaj.
Zatim dodaj ugušćeno mlijeko i kuhaj na laganoj vatri, stalno miješajući, oko 10-15 minuta, dok se ne stvori ljepljiva masa koja se odvaja od rubova.
Makni sa vatre i pusti da se ohladi. Za to vrijeme u drugoj posudi poprži 100 g kokosova brašna dok ne dobije zlatnu boju.
Oblikuj loptice od ohlađene smjese, umijesi u prženi kokos, ubaci u košarice i dodaj malo klinčića na vrhu.
Kako je tebi ispao recept?
1