Koktel s kozicama star je barem 30 godina i prošao je put svih pomodnih stvari: od obožavanja do ismijavanja. Kao i svi klasici, počeo je skromno, sa samo nekoliko osnovnih sastojaka. Upravo se zato smatra klasičnim predjelom: jednostavno je i onakvo kakvo se pojavilo prvi put. Još uvijek je odličan početak bilo kojeg svečanog obroka, a posebno blagdanskog.
Koktel s kozicama star je barem 30 godina i prošao je put svih pomodnih stvari: od obožavanja do ismijavanja. Kao i svi klasici, počeo je skromno, sa samo nekoliko osnovnih sastojaka. Upravo se zato smatra klasičnim predjelom: jednostavno je i onakvo kakvo se pojavilo prvi put. Još uvijek je odličan početak bilo kojeg svečanog obroka, a posebno blagdanskog.
Sastojci
Priprema
Pomiješati sve sastojke.
Po želji dodati još Tabasco umaka, Worcestershire umaka, ili limunov sok.
(Ako poslužujete kasnije, umak pokrijte tankom folijom i držite u frižideru do trenutka posluživanja).
Salatu, natrganu na manje dijelove, rasporediti na dno 4 široke čaše na stalku. Ribani krastavac rasporediti, pokapati limunovim sokom.
Kozice jednakomjerno rasporediti u čaše, zatim preliti umakom (1 - 2 žlice na svaku čašu)..
Kajenskim paprom posipati umak i kozice i odmah poslužiti.
Posluživanje
Po želji ukrasiti svaku čašu kriškom limuna.
14