Moj profil

Kol Pita

90 minuta
102
Kol Pita

E ovo je vec nesto sto postaje obiteljska tradicija kuvanja

E ovo je vec nesto sto postaje obiteljska tradicija kuvanja

Sastojci

za
Kol pita
1 kg. Pcenicno brasno Tip 400
1 zlica sol
500 ml. vode
1 mala zlica secer
1 zlica alchoc. sirce
200 ml. ulje+125 gr, margarin (za poprskivanje kora)
Za nadjev
6 velike krompire (prokuhane i naribane)
1 zlica sol
150 gr. sir, meki

Priprema

1.

Najprije kvasac rastvoriti u mlaku vodu u kojoj je dodano sol, sirce, secer.

2.

Napraviti udubljenje u brasno i postepeno sipati kvasac kako se ne bi smesa ,, ugrudvila,,.

3.

Dobijeno tjesto ostaviti 15-tak minuta da ,, odmori,,

4.

Nakon toga rasmesite tjesto pa podelite na 30-tak malih loptica-velicinu oraha.

5.

Svaka kora rastanjiti oklagijom, premazati vrucom smesom od margarina i masla za jelo. Ovako pripremljene korice ostavljaju se 20 minuta da upiju masnocu.(bitno je da korice budu dobro nauljene kako bi se dobro rastezale)
slika

6.

Sad stize tezi dio za pocetnike. Svaka kora se rastanjuje prstima pocevsi od sredinu prema krajeva kore, postepeno, kako se ne bi pokidala.

7.

Rastanjena kora se nadjeva zeljenim nadjevom poprskuje sa masnocom, rola u tanku rolnu-pa u krug-puzic.

8.

Postupak se ponavlja za svaku koru .

9.

Prije pecenja dodaje se malo otopljeni margarin.
spremno za u pec
slika

10.

Pece se na 220 C*.
Dobar tek!
slika
slika

Posluživanje

Prilikom rastanjivanja kora odstraniti ,,visak udebljene,, krajeve kore.
Ovi sastojci su dovoljni za dvije vece tepsije pite. Uobicajeno ih punim razlicitim nadjevom.
evo nadjevene pite sa sirom, spanacem…
https://www.coolinarika.com/slika/71138
https://www.coolinarika.com/slika/56497
https://www.coolinarika.com/slika/54249
https://www.coolinarika.com/slika/54247

  • Pite(7)
  • Pita(3)
  • Slane pite(2)
  • Tjesto(1)
  • Fine pite(1)
  • Tegnata-pita(1)
  • Kol-pita(1)
  • Pita-s-kvascom(1)
  • Pane(1)

29

  Kol  pita  e  fenomenalna  Zule  jaka  majstorica  si   nema  sto🙂

Super…5

Radim sve otprilike ovako , ali ocat je za mene nesto novo, vredi probati. I pitanje: i dali se ocat dodaje i u gotovim korama, kojih spremamo sa kvascem, mlekom, jaima i sirom ili necim drugim za nadjev? ...pojma nema jedna Skopjanka u Canadi… Pozdrav do Zule!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver
Mucika

Hrskava pita od šparoga i krumpira by Jamie Oliver

Ekstra pitica
Pavloska

Ekstra pitica