pa šetala po šumi, ali nisam pronašla vrganje.. :( .. pa sam nabavila fina šampinjone i napravila slani kolač sa gljivama.. sa vrganjima bi bilo još finije.. jednostavno, fino i jako omiljeno.. :)
pa šetala po šumi, ali nisam pronašla vrganje.. :( .. pa sam nabavila fina šampinjone i napravila slani kolač sa gljivama.. sa vrganjima bi bilo još finije.. jednostavno, fino i jako omiljeno.. :)
Sastojci
Priprema
u roplu vodu staviti kvasac sa prstohvatom šećera, kada kvasac nadođe, dodati i glatko brašno.. zatim sol, ulje .. napraviti glatko tijesto.. poklopiti i ostaviti na toplom mjestu 20ak minuta..
međutim.. očistiti gljive ..
u lonac staviti krupno narezan luk, malo mesnate suhe slanine.. dobro popržiti.. tazim dodati narezane gljive.. zajedno dobro popržiti.. gasiti vatru, dosati sječkan peršinov list
kada tijesto nadođe valjakom ga uvaljati na tanko tijesto.. tijesto staviti na pek papier .. na pleh... napraviti sos: pasirana rajčica, češnjak u prahu, sol, maslinovo ulje, origano
tijesto mazati sosom od rajčice.. posipati ribanim sitom.. ovaj sir je tip mozarela..
zatim dodati gljive iz lonca ..
rernu zagrijati na 180 stupnjeva.. peci 15-20ak minuta - ovisi od visine tijesta...
ishladiti, narezati... uz ovaj kolač paše pivo ili radler..
Od ove količine postane 2-3 pleha.. ja dijelim tijesto na 3 dijelove.. 1 odmah koristim.. 2 rozvaljam.. stavim na pek papir.. sa papirom zarolati, stavitiu foliju i u mraznjak.. kada treba, sat vremena prije pečenja uzmuti tijesto iz mraznjaka...
Posluživanje
Dobar tek! :)
u pravu si, vrganji su najukusnije.. Pa raste ih puno po zagorskim šumama... Samo sam slijepa i mala Evica lovi bube u šumi :)...
Kako je tebi ispao recept?
5