Moj profil

Kolač moje bake..

90 minuta
54
Kolač moje bake..

..fini..starinski..jednostavan..ekonomican i praktican:)))

Mirjana,za tebe i ostale koji su ljubitelji ganache kreme na drugaciji nacin,kako se to nekada radilo...

..fini..starinski..jednostavan..ekonomican i praktican:)))

Mirjana,za tebe i ostale koji su ljubitelji ganache kreme na drugaciji nacin,kako se to nekada radilo...

Sastojci

BISKVIT
1 vrecica vanilin secera
1/2 praska za pecivo
2 zlice ulja
2 zlice slatkog vrhnja
NADJEV
125g. maslaca ili margarina za kreme i kolace
100g. kvalitetnije cokolade za kuhanje
COKOLADNA GLAZURA
2-3 zlice slatkog vrhnja
kockica maslaca ili margarina

Priprema

1.

Odvojite zumanjke i bijelanjke.Zumanjke miksajte sa secerom i vanilin secerom.Bjelanjke miksajte u cvrsti snijeg.Brasno pomijesajte s praskom za pecivo,pa ga dodajte u pjenasto umucene zumanjke.Na kraju dodajte,ulje,slatko vrhnje,i cvrsti snijeg od bjelanjaka.

2.

Duguljasti vatrostalni kalup vel. 15x35cm.namazite maslacem i pospite brasnom,uljte biskvitno tijesto i pecite na 180C. cca 25 min.

3.

NADJEV:u meduvremenu pripremite kremu:cokoladu i slatko vrhnje,polako otopite na tihoj vatri,neka zakipi,pa kremu ohladite.Ohladenu kremu umutite u cvrsti slag.Maslac miksajte sa secerom u prahu,pa ga dodajte u kremu-slag-obadvije kreme,pomijesajte i sve skupa jos jednom intezivno izmiksajte,da dobijete finu,"mazivu",kremu.

4.

Ohladeni biskvit,prerezite na pola,a obadva biskvitna-lista-premazite kremom,i jedan i drugi,pa ih oprezno slijepite.

5.

COKOLADNA GLAZURA:sve sastojke lagano otopite na tihoj vatri i ukrasite kolac.

Posluživanje

UNIVERZALNI savjeti od moje bake:

svako jaje prvo razbijte u salici,kako bi ste provijerili njegovu svjezinu...brasno zajedno s praskom za pecivo,obavezno prosijte u zdjeli,a zatim dodajte preostale sastojke:kao sto su secer,zacini,jaja,pa tek onda meke masnoce ili tecnost po receptu....

uvijek kalup za tortu premazite maslacem ili margarinom,ravnomijerno i dobro,pomocu cetkice,

nemojte koristiti ulje,jer bi se ono slivalo niz stranice kalupa..kada koristite kalup sa stipaljkom,premazujte samo dno kalupa,

kako bi biskvitno tijesto prilikom pecenja,po ivicama imalo oslonac i kako ne bi "skliznulo"..

  • Kolači(2)
  • Kolac-cokolada(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Savjeti(1)
  • Kolaci-2(1)

19

Hvala Nevenka,i bas mi je drago,da sam te podsjetila,na djetinstvo i mlade dane,i da sam bas nju odabrala kao moj "virtualni"poklon za tvoj rodendan...Hvala i tebi❤️

Hvala ti draga Birsa,na lijepim rijecima,na divnom komentaru,i na komplimentima za moj "rad".Drago mi je da ti se svidaju moje delicije koje sa srcem prezentiram,i sto smo se upoznale ovako virtualno,bila si uvijek  cvrsto uz mene i kada su me napadale,provocirale,ostala sam ista,u maniri prave dame,izdrzala sam sve..Hvala ti jos jednom od❤️

Ja obozavam ne samo ovaj, već sve tvoje divne i jestive  kolače i celu tvoju predivnu kuhinju, tebe i tvoju porodicu, draga moja prijateljice, jer si pored dobre i skromne domaćice velika, tako uspešna u svemu čega se dotakneš, šta da kazem  drgu nego dama od glave do pete u svakom pogledu, kraljice kuhinje i ogromng broja recepata koje si nam sa ljubavlju podarila... dame su uvek bile dobre u svemu pa i u kuhanju, ali se dama ne postaje, ti si rodjena sa znakom dame sa kuhačom u ruci! Ljubim te pouno i odh odmah ujutru u pri premu ovog predivnog kolača. Birsa.

Ova torta, koju si mi poklonila prefina je i dirnula si me u srce. Takvu tortu pravila je i moja baka. To je prva torta koju sam sama napravila čak mi je i odlično uspjela. Hvala ti Žele na toj torti za moj rođendan i ne sluteći da  si me pogodila u najtanju žicu sjećanja na moje mlade dane😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca
evoimene

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca