Sastojci
Priprema
Ugrijte rernu na 175 C.
Namastite i pobrasnite kalup za pecenje. Moj je bio pravougaoni br. 32.
U vecem sudu pomesajte zicom brasno, 1 1/2 solju secera, so, sodu bikarbonu i vanilin secer. Dodajte jaja i sadrzinu konzerve sa ananasom (sok i komadice voca), pa na niskoj brzini umutite da se dobro sjedini.
Sipajte u pleh, pa pecite oko 45 – 50 min. Proverite cackalicom.
U medjuvremenu u srednje velikoj serpici sipajte mleko, slatko vrhnje, puter i secer. Neka zavrije i na veoma jakoj vatri kuvajte 2 min. stalno mesajuci. Dodajte orahe i kokos, izmesajte i sklonite sa vatre.
Vodite racuna da preliv bude gotov istovremeno sa ispecenim testom jer cim izvadite kolac iz rerne odmah prelijte vrucim prelivom koji razmazete po povrsini.
Ohladite na sobnoj temperaturi, pokrijte i ostavite do sutradan u frizider.
Testo ce upiti preliv, mirisi ce se pomesati i postace neodoljivo, divno…
pa ovo je isti kolac kao iz Hummingbird pekarnice u Londonu (i zove se hummingbird cake) - odlican je socan i sladak. samo ovom tvome fali omot od krem sira.
Uvek je lepo procitati komentar da se recept nekom dopao, i to tako da ga ponovo pravi.
Slike nisu vazne, vazno je zadovoljstvo koje je doneo kolac, tebi i tvojim prijateljima. Hvala ti !
12