Fini, lagani kolač s aromom vanilije i badema. Recept sam dobila od moje šogorice Drenke iz Bjelovara koja ga vrlo često priprema za svoju brojnu obitelj i uvijek nestane za nekoliko minuta!
Fini, lagani kolač s aromom vanilije i badema. Recept sam dobila od moje šogorice Drenke iz Bjelovara koja ga vrlo često priprema za svoju brojnu obitelj i uvijek nestane za nekoliko minuta!
Sastojci
Priprema
Žumanjke sa šećerom i vanil šećerom pjenasto umutite, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim bademima te polako (naizmjenično s vodom) dodajte umućenim žumanjcima tako da dobijete glatku smjesu.
U posudu za pečenje stavite papir za pečenje (ili ju namastite i pobrašnite) te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 35 - 40 minuta (ovisno o pećnici) i ostavite da se ohladi.
Za kremu prvo u pola litre mlijeka skuhajte puding od vanilije u koji ste dodali šećer, vanil šećer i oštro brašno. Dobro ohladite puding.
Ohlađeni puding umutite električnom mješalicom. Šlag čvrsto umutite sa šećerom u prahu i šlag fixom te lagano umiješajte u puding. Na kraju dodajte mljevene bademe i rum te kuhačom promiješajte kremu.
Ohlađeni biskvit uzdužno prerežite na tri dijela, poškropite svaki dio mješavinom ruma i vode te svaki namažite kremom. Kolač ostavite u hladnjaku barem 2 sata.
Posluživanje
Kolač možete peći i u okruglom kalupu, a ako ne volite rum, možete biskvit poškropiti nekim čajem ili mlijekom. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3