Moj profil

Kolač od bazge i oraha

60 minuta
21

Pitala sam se pitala može li se napraviti kolač od bazge... da bude bazgast, a opet ne presladak... da bude kremast, a lagan... evo, može! Mislila sam, mislila, što da spojim s bazgom, imala nekoliko ideja, na kraju realizirala ovu... i nisam se razočarala, okus je predivan...

Pitala sam se pitala može li se napraviti kolač od bazge... da bude bazgast, a opet ne presladak... da bude kremast, a lagan... evo, može! Mislila sam, mislila, što da spojim s bazgom, imala nekoliko ideja, na kraju realizirala ovu... i nisam se razočarala, okus je predivan...

Sastojci

6 jaja (posebno žumanjci i bjelanjci)
6 žlica šećera
1 limun korica za biskvit, sok za poškropiti
1 žličica praška za pecivo
1/2 vrećice šećera s okusom limuna (dolcela)
ZA KREMU
2,5 dl sirupa od bazge
4,5 dl vode
UKRAŠAVANJE
2 vrećice šlaga u prahu
1,25 dl mlijeka po vrećici šlaga

Priprema

1.

Prvo skuhati KREMU:

Od mješavine sirupa od bazge i vode oduzeti malo tekućine i u tome s malo šećera (da se prašak lakše zamuti; ja sam stavila 2 male žličice) razmutiti 2 vrećice praška za puding s okusom vanilije.

Za to vrijeme ostatak tekućine ugrijati do vrenja.

2.

Skuhati puding u bazgi kao uobičajeno.

Ostaviti ga da se hladi.

Kada se skroz ohladi, u njega umiješati mikserom 1,5 dl kiselog vrhnja.

3.

ZA BISKVIT: Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva.

Premazati lim uljem i posipati mrvicama.

U jednu posudicu prosijati brašno, dodati prašak za pecivo, mljevene orahe i koricu limuna.

4.

Razdvojiti jaja na žumanjke i bjelanjke.

Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli da budu čvrsti.

5.

Umutiti žumanjke i šećer dok smjesa ne postane čvrsta i svijetla.

Dodati smjesu brašna s ostalim suhim sastojcima, promiksati kratko, dodati jogurt, opet promiksati.

6.

Kuhačom umiješati tučene bjelanjke, isipati u lim i peći oko 20 minuta, ovisno o vašoj pećnici - probati je li gotovo nožem ili čačkalicom, ili kako već probavate.

7.

Kada je biskvit gotov, izvaditi ga iz pećnice i ostaviti da se malo prohladi. Ako se gornja korica lako skida, oguliti je.

Poškropiti biskvit mješavinom soka od pola ili cijelog limuna i otprilike 1 dl vode.

8.

Premazati biskvit hladnom kremom, a potom gore i šlagom (ja sam stavila samo jednu vrećicu, ali može slobodno dvije ili šlag umućen od tekućeg vrhnja).

Posluživanje

Ohladiti i uživati!

  • Bazga(4)
  • Za-isprobati(1)
  • Kremasti kolaci(1)

9

Hvala , gđo. Anka, bit će mi drago ako ga isprobate 🙂

Baš mi se sviđa kolač tj. recept..😎🙂

Hvala mya100, na isprobavanju. Drago mi je što ti se sviđa!