Moj profil

Kolač od breskve i limuna

110 minuta
32
Kolač od breskve i limuna

Ovo je recept iz junskog broja Sale&Pepe iz 2007 godine. Toliko toga ima u tim brojevima, ne znam kada ću stići da napravim sve što mi se sviđa, a novi broj već izlazi u sredu.

Ovo je recept iz junskog broja Sale&Pepe iz 2007 godine. Toliko toga ima u tim brojevima, ne znam kada ću stići da napravim sve što mi se sviđa, a novi broj već izlazi u sredu.

Sastojci

za
testo
300 gr brašna
130 gr šećera
130 gr putera
fil
4 zrele breskve sa žutom pulpom
75 gr putera
150 gr šećera
posipanje

Priprema

1.

Testo: Umesite brašno s malo soli, šećera, jajetom i 110 gr mekog putera u komadićima. Formirajte kuglu od testa, pokrijte i ostavite da odstoji na hladnom mestu oko sat vremena.

2.

Razvijte testo na debljinu od par milimetara i njime obložite rebrasti kalup za tart prečnika 22cm, koji ste predhodno namazali puterom. Testo izbockajte viljuškom, pa preko njega stavite papir za pečenje i šaku pasulja. Stavite u rernu na 200 stepeni da se peče oko 20-25 minuta. Izvadite iz rerne, sklonite papir s pasuljem ostavite kolač sa strane da se prohladi.

3.

Fil: U maloj šerpi s drškom umutite jaja sa šećerom, pa dodajte sitno rendanu koru od limuna, sok od 2 limuna i meki puter u komadićima. Potom stavite na laganu vatru da se kuva i neprestano mešajte dok se ne zgusne. Sklonite s ringle da se ohladi, a povremeno promešajte da se ne bi stvorio kajmak.

4.

Sipajte krem na ispečeno testo i poravnjajte kašikom. Poređajte u krug breskve, koje ste predhodno oprali i isekli na kriške, a onda odozgo pospite prah šećerom, pa vratite u rernu da se zapeče par minuta dok ne porumeni. Poslužite odmah.

Posluživanje

Ovo piše u časopisu pored recepta: ” Poznat i pod imenom pozdrav suncu, ovaj kolač je zaista nešto posebno i to ne samo zbog prefinjenog krema od limuna koji se fenomenalno uklapa uz aromatične zrele breskve, već i zbog jako dekorativnog izgleda”. Dakle sve je tačno.

  • Kolači(2)
  • BRESKVE(2)
  • Tart(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Kolaci-breskva(1)
  • Pite slatke(1)
  • Breskva(1)

9

Ovo mi se bas svidja…Odlicna kombinacija!!!

zvuci fino i osvjezavajuce.

Divna poslastica za leto…jako volim ove valovite posudice za pecenje!:)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Breskvin kolač
betinna

Breskvin kolač