Kolač od jabuka i šargarepe

Zamesite testo od navedenih sastojaka tako što ćete najpre natrljati margarin i brašno a potom dodavati vode koliko je potrebno da zamesite srednje tvrdo testo.

Ostavite ga pola časa u frižideru da se “odmori”.

Oljuštite jabuke i nasecite ih na četvrtine, pa na trouglove. U činiju narendajte šargarepu na rende za jabuke, dodajte šećer i vanilin šećer, koricu narandže i limuna kao i sok, grožđe, začine i na kraju gustin. Promešajte.

Dve trećine testa razvijte na peki papiru u željenom obliku u zavisnosti od tepsije u kojoj ćete peći, malo izbockajte viljuškom i sipajte fil. Odozgo narendajte preostalu količinu testa i ispecite kolač na 200 C.

Umutite čvrst sneg od belanaca sa nekoliko kapi limuna, pa postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku. Gust šam izručite i rasporedite preko kolača. Temperaturu smanjite na 160 C i sušite desetak minuta. Za to vreme upržite šećer i na gotov kolač pokapajte grilijaž.