Moj profil
anaira99
26.6.2020.

KOLAČ OD JABUKA (ŽELE)

60 minuta
15

Ovo je kolač koji nam je često mama radila, odličan je za svaku prigodu i u svako godišnje doba, a posebno ljeti.Nije ga teško napraviti, i svatko si ga može priuštiti jer sastojci nisu preskupi. Svakako za preporučiti, probajte ga napraviti, nećete požaliti.

Ovo je kolač koji nam je često mama radila, odličan je za svaku prigodu i u svako godišnje doba, a posebno ljeti.Nije ga teško napraviti, i svatko si ga može priuštiti jer sastojci nisu preskupi. Svakako za preporučiti, probajte ga napraviti, nećete požaliti.

anaira99
26.6.2020.

Sastojci

za
Biskvit
12 žlica Oštrog brašna Podravka
12 žlica hladne vode
12 žlica šećera kristal
12 žlica ulja (ja sam stavila mlaki otopljeni maslac, bolje je tijesto)
3 komada jaja
1 Prašak za pecivo Docela
Žele
1 litra vode
40 dag Šećera ( kristal) - ako je voće slatko ili se upotrebljava voda iz kompota koja je slatka, može se smanjiti količina šećera prema okusu
1 kg jabuka (može i drugo voće, svježe ili zamrznuto, ako se koriste borovnice, njih je dosta 0,5 kg
2 komada pudinga od vanilije Dolcela
2 vanil šećera Dolcela
2 žlice gustina (ako nemaš gustin, dovoljno je dodati još jedan puding od vanilije)

Priprema

Izrada biskvita
1.

Miksati bjelanjke, dodati šećer, vanil šećer, dodati žutanjke, ulje postepeno uz stalno miksanje, vodu, sve dobro izmiksati.

2.

Pomiješati pecilni s brašnom, i lagano umiksati u gornju smjesu (ne dugo miksati, jer neće biti dobar biskvit).

3.

Peci u namašćenom pobrašnjenom protvanu, klasične veličine (kao od pečnice, a još bolje ako imaš onaj s odvojivim rubovima - 29 cm ×42 cm), cca 25 minuta na 180°C. Kada vidiš da se rubovi počinju odvajati od protvana, izvadi van i propiknuti u sredini čačkalicom, ako je suha, pečeno je. Ali svakako peci 20 minuta, na 180°C, ja sam pekla uz ventilator.

Izrada želea
1.

Očišćene i narezane jabuke staviti kuhati s šećerom i u cca 8 dcl vode. Kada je kuhano, ocijediti jabuke, izmjeriti količinu sirupa u kojem su se kuhale jabuke, i dodati vode ako je potrebno - treba ti za kuhanje želea točno 1 litra tekućine.

2.

U toj vodi skuhati puding (žele), s pudingom i gustinom (ako nemaš gustin, stavi 3 pudinga). Dakle, cca 7 dcl soka staviti u posudu u kojoj češ kuhati puding (žele), a u ostali sok umiješati vanil šećeš, pudinge i gustin. Dobro promiješati da ti ne ostanu grudice (ja ulijevam u preostalu tekućinu preko sita, tako da sam sigurna da nema grudica).

3.

Puding malo ohladiti (mora biti topao, ako je prevrući, upije se u biskvit, ako je prehladan, ne ispadne lijepa gornja površina - TREBA BITI TEKUĆI).

Napomena
1.

Žele se može napraviti od bilo kojeg voća, super je od višnji ili borovnica, jer su malo kisele i za vruće dane idealne za osvježenje.

Ako se radi od borovnica, njih je dovoljno 0,5 kg.

Slaganje kolača
1.

Na hladan biskvit, složiti voće iz kompota, te preliti s toplim (ne vrućim, ali ipak mora biti topli da je još malo tekući da površina ispadne glatka) pudingom (želeom) i staviti u frižider da se dobro ohladi.

Posluživanje

Rezati sa tankim nožem koji si umočila u vrelu vodu, da se žele lijepo izreže, da ne puca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.