Moj profil
coolinarika
10.11.2004.

Kolač od jabuka

90 minuta
675

“The All-American Apple Cake”, Amerikancima omiljen sočan kolač od jabuke, bogat je začinima poput cimeta i muškatnog oraščića, jednostavno se priprema i prilično je zasitan.

“The All-American Apple Cake”, Amerikancima omiljen sočan kolač od jabuke, bogat je začinima poput cimeta i muškatnog oraščića, jednostavno se priprema i prilično je zasitan.

coolinarika
10.11.2004.

Sastojci

250 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
100 g mljevenih oraha
130 g maslaca
100 g smeđeg šećera
2 jaja
1 Prašak za pecivo Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela
½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
½ žličice klinčića u prahu
1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog
100 g grožđica
Za nadjev
1 kg jabuka
80 g smeđeg šećera
1 žličica naribane limunove korice
3-4 žlice limunova soka
20 g maslaca
Za posipavanje
šećer u prahu

Priprema

1.

Jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte s limunovim sokom. Ovako pripremljene jabuke stavite na zagrijani maslac, dodajte šećer, naribanu limunovu koricu i pirjajte u vlastitom soku 15-ak minuta, pa ohladite.

2.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, cimetom, klinčićem i muškatnim oraščićem. Omekšali maslac izmiješajte električnom miješalicom dok ne postane pjenast, pa dodajte šećer i vanilin šećer.

3.

Maslacu zatim dodajte jaja, orahe, grožđice te naizmjenično kuhačom umiješajte ohlađene jabuke i mješavinu brašna sa začinima.

4.

Pripremljenu smjesu stavite u namašćen i brašnom posipan pleh (veličine 20×30 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Posluživanje

Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Umjesto da kolač pospete šećerom u prahu, možete ga preliti karamelom.

  • Deserti(117)
  • Kolači(62)
  • Jabuke(30)
  • Kolač(5)
  • Slatkisi(4)
  • Kolači voćni(4)
  • Kolaci-jabuke(4)
  • Slatko(4)
  • Voćni kolači(4)

28

Kolac je jako ukusan. Stavila sam 4 jabuke, nije ispao “mljackavo”.. taman, mirisan, savrsen uz zimsko ispijanje caja 🙂

...mislim na gotove mješavine bezglutenskog brašna

Obožavam ovakve kolače, ali ne smijem gluten....što preporučate kao najbolju zamjenu (a da nije baš neka jako egzotična namirnica)...btw bezglutenska brašna nisu baš dobra zamjena, imaju previše škroba....hvala unaprijed 🙂