Vrijeme je jagoda, ovo je naš omiljeni kolač, može i biti fina torta .. brzo …osvježavajuće zbog sirupa od bazge (ako ga nemate može i bez bazge), sočni biskvit i jednostavan.
Moze se napraviti u pola smjese i u GLUTEN FRE VERZIJI ALI onda par dag brasna manje i vodit računa da si sve namirnice deklarirane bez glutena.
Vrijeme je jagoda, ovo je naš omiljeni kolač, može i biti fina torta .. brzo …osvježavajuće zbog sirupa od bazge (ako ga nemate može i bez bazge), sočni biskvit i jednostavan.
Moze se napraviti u pola smjese i u GLUTEN FRE VERZIJI ALI onda par dag brasna manje i vodit računa da si sve namirnice deklarirane bez glutena.
Sastojci
Priprema
Bjelanjke miksaj( dodaj par kapi octa mrvicu soli), sa šećerom u prahu. Kad su bjelanjci izmiksani dodaj žutanjak jedan po jedan i onda dodaj brašno + p.p. zatim ulje te naribanu koricu od limuna i sok i narančinu koricu i 1/2 soka ( Ako nemaš neprskane tretiraj ih prokuhavanjem laganim u slanoj vodi-isperi)...
Ispeci biskvit na 180°C provjeri čačkalicom, pečen je kad se počne odvajati od stjenki. Na vrući biskvit stavi toplu filu.
F I L A:
U 7 dcl vode dodati 3 dcl sirupa od bazge i promiješati (šečera dodati 2-3 žlice + vanilin šečeraako nemate sirup od bazge onda 1 l vode i malo maraskina, ali ne morate…skuhati 3 vanilin pudinga (1-2 dcl izdvojiti da se razmuti prah od pudinga) i skuhati kao puding ali na vodi. Dobije se prozirno.. kao želatina ispadne.
Sa sirupom od bazge je jako fina fila sa jagodama, iako je kolač odličan i bez bazginog sirupa, meni se nakon eksperimentiranja sa bazgom jako dopao kao i liker od jagode i bazge kojeg kad imam isto stavim malo u filu.
Stavi pola smjese još toplog prozirnog pudinga na topli biskvit i posloži polovice jagoda ili na još manje komade, a ako su male cjele jagode i na njih preostalog fila poravnati po voću. Ohladiti kolać skroz par sati ili preko noći u frižederu ostaviti da se stisne fila.
Napraviti šlag, staviti na kolač i ukrasiti sa jagodam ili po želji.
Napomena:Tepsija vel. 38×26cm ili kalup za tortu promjer 28cm
U FILU možete staviti u 7, 5 dcl vode razmutiti prah od 2 vanilija pudinga ili od pudinga s jagodama isto će vam biti dovoljno ili ako je veća tepsija onda 1 l. vode + 3 vanilija pudinga.
U GLUTEN FRE VERZIJI radila sa 5 dag brasna manje i sve namirnice naravno DEKLARIRANE BEZ GLUTENA
Posluživanje
Ovo je mojima najdraži kolač od jagoda... ali je fino napraviti i kao tortu u okruglom kalupu većeg promjera 26cm onda se biskvit razreže po pola puni filom i jagodama.Ako nemate sirupa od bazge onda u zamjenu 1 l vode na 3 vrecice pudinga i malo maraskina)
♡ hvala na javljanju i dobrim dojmvima..eto jos ganosam radila amogla bih ga napraviti i u GF verziji.. HVALA●♡♡♡♡●
Draga Anka, evo isprobam danas. Pravila s fil sa dva pudinga ali sam stavila 3,5 dcl soka od bazge a drugo vodu. Biskvit isto neki moj(vodeni biskvit) da mi bude brze ali nestalo je brzinom munje tako da nisam imala sta slikati osim praznog tanjura...drugi put. Nego, svih ovih godina nije nikako naisao u ovoj trazilici a danas mi isplivao prvi...
33