Moj profil

Kolač od limuna

36
Kolač od limuna

Biskvitno tijesto s okusom limuna savršeno upotpunjuje bogati lemon curd - samo za ljubitelje limuna! 

Biskvitno tijesto s okusom limuna savršeno upotpunjuje bogati lemon curd - samo za ljubitelje limuna! 

Sastojci

za
75 g maslaca
75 g skute
45 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
šećer u prahu (za posipanje)
Za lemon curd
4 nešpricana limuna (sok i korica)
100 g maslaca

Priprema

1.

Kalup za tortu promjera 23 cm obložiti papirom za pečenje i zagrijati pećnicu na 175°C. 

2.

Pjenasto umutiti maslac i šećer. Dodati skutu i dalje mutiti. Dodati žumanjke, jedan po jedan. Dodati dvije žlice brašna, limunovu koricu i limunov sok. U preostalo brašno dodati prašak za pecivo, prosijati i dodati u smjesu.  

3.

Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg i lagano ih umiješati u tijesto. 

4.

Tijesto uliti u kalup za pečenje te peći oko 30 minuta. Neka se kolač hladi u kalupu desetak minuta pa ga tek onda prebacite na rešetku za hlađenje. Obilno posuti šećerom u prahu. 

Lemon curd
1.

Limunov sok, koricu, maslac i šećer stavite u lončić te sastojke otopite kuhajući ih na pari. 

2.

Jaja i žumanjak lagano umutite te ih dodajte u otopljenu smjesu, stalno miješajući. Kuhati na pari oko 10 minuta kako bi smjesa postala gusta.  

3.

Ostaviti smjesu da se hladi uz povremeno miješanje kako ne bi nastala korica. Spremiti u staklenke i koristiti po potrebi. Smjesa može stajati u frižideru do 7 dana. 

Posluživanje

Limunoljupcima kolač poslužite uz namaz od limuna, ostali neka u njemu uživaju samo uz čaj :) 

  • Limun(1)

1

👍😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Arancini ili limuncini
Milicza

Arancini ili limuncini