Kolač od mandarina i jogurta

Rernu ugrejati na 180 stepeni 

Odvojiti belanca i žumanca - umutiti žumanca sa pola količine šećera. U belanca sunuti malo soli i umutiti, dodati ostatak šećera, mutiti dok se smesa ne izjednači. Spojiti. 

Spojiti skrob, brašno i bademe. Dodati u umućena jaja. 

Papir za pečenje u modlu sa dnom ili dublji pleh (26 cm) - peći u zagrejanoj rerni 30 minuta. Čačakalicom proveriti da li je gotovo. Izvaditi iz modle i ostaviti da se ohladi u rerni, na papiru.

Krema: Želatin ostaviti da odstoji u hladnoj vodi 5-7 minuta. Mandarine izmiksati u blenderu dok ne postanu sok (ostaviti jednu za ukrašavanje). Procediti, da nema kožice.  Jogurt i šećer spojiti, promešati, dodati sok od mandarina (ja nekad prvo spojim mandarine sa jogurtom pa procedim, nema razlike).  Želatin ugrejati u malo vode  - kad se prohladi, sjediniti s jogurtom. Ubaciti u modlu i ostaviti 3 sata u frižideru. Kad se stegne, preko staviti koru. Okrenuti i izvaditi na tacnu za posluživanje. (modla se lako odvoji, a pleh treba malo podmazati margarinom, da se lakše odvoji kolač)

Umutiti šlag i dekorisati. Lepo ide sa mrvicama čokolade i/ili bademima u listićima. Prijatno! :)