Moj profil

Kolač od oraha iz davnina

50 minuta
70
Kolač od oraha iz davnina

Pravi kolač iz djetinjstva, s puno oraha i marmelade  :)  Brzo se pravi, a još brže pojede  :)  Sjećam se da je bakina susjeda (inače bakina konkurencija u rađenju kolača) radila ovaj kolač, ja bih se davila u njemu uz čašu mlijeka, a susjeda je uvijek nekako vješto izbjegavala baki dati recept. Nakon 100 godina sam se slučajno ponovno dočepala gricnuti ovaj kolač i zapljusnulo me djetinjstvo kao Prousta njegov madelaine. Ali ja sam srećom za razliku od moje bake recept dobila odmah nakon prvoga "mmmm kako je dobar - daš recept?"

Pravi kolač iz djetinjstva, s puno oraha i marmelade  :)  Brzo se pravi, a još brže pojede  :)  Sjećam se da je bakina susjeda (inače bakina konkurencija u rađenju kolača) radila ovaj kolač, ja bih se davila u njemu uz čašu mlijeka, a susjeda je uvijek nekako vješto izbjegavala baki dati recept. Nakon 100 godina sam se slučajno ponovno dočepala gricnuti ovaj kolač i zapljusnulo me djetinjstvo kao Prousta njegov madelaine. Ali ja sam srećom za razliku od moje bake recept dobila odmah nakon prvoga "mmmm kako je dobar - daš recept?"

Sastojci

za
BISKVIT
150 g šećera
150 g maslaca
I JOŠ
5 žlica marmelade od marelica ili breskvi (najbolje ako imate domaće)

Priprema

BISKVIT
1.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjci idu u biskvit, a žutanjci u premaz. Pjenasto umutite bjelanjke, vanili šećer i šećer, te u smjesu lagano miksajući dodajte orahe, omekšani maslac i brašno.

2.

Smjesu istresite u pleh za kolače kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje (u suprotnome se zna zalijepiti). Susjeda moje bake je ovaj kolač pekla u duguljastom, manjem plehu, pa ga rezala na prutiće, a ja sam ga jela pečenom u kalupu za torte i rezanom kao tortu (promjer 26 cm). Okus je isti, ali pečen kao torta osobno meni odmah dobija na svečanosti, pa sam ga tako i sama pekla. Sami izaberite.

3.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko dvadesetak minuta.

PREMAZ
1.

Dok se kolač peče pripremite premaz. Dobro umutite žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom, i u tu smjesu dodajte još 2 žlice brašna.

2.

Nakon što vam se kolač pekao u pećnici 20 minuta izvadite ga iz pećnice i preko njega premažite premaz od žutanjaka, te sve zajedno vratite u pećnicu da se peče još desetak minuta.

3.

Kad je kolač gotov i ohlađen prelijte ga sa mlijekom da dobije na sočnosti. Otopite marmeladu na štednjaku da postane rjeđa i premažite ju preko kolača. Dovršite svoj kolač tako da preko marmelade pospete kolač s mljevenim orasima.

4.

Po želji kolač dodatno ukrasite - budući je meni glumio tortu ja sam ga uljepšala s malo tučenog slatkog vrhnja.

Posluživanje

Kad se ohladi režite ga na prutiće, ukoliko ste kolač pekli u pravokutnom plehu, ili na "trokute", ako ste ga pekli u okruglom kalupu za tortu. Poslužite uz čašu mlijeka ili bijele kave. Povratak minimalno par desetljeća unatrag zagarantiran!

  • Orasi(3)
  • Bakini recepti(1)
  • Marmelada-fil(1)
  • Starinska jela(1)
  • Starinski(1)
  • Starinski-kolac(1)
  • Kolac-orasi(1)
  • Kolac-starinski(1)
  • Orasi-i-marmelada(1)

16

Preukusan kolač!!!Hvala draga na receptu!👏

Draga Carciofo, od srca ti hvala na isprobavanju i javljanju dojmova! Sviđa mi se tvoja improvizacija na temu, nek ti je u slast 🤗

Isprobano, dragi stari klasik, savrsen recept, kako smo u proljecu i nije mi se dalo otvarati staklenku pekmeza zbog par zlica ja sam gore stavila prokuhane svjeze jagode i radila sa 3 jaja u 22cm okruglom protvanu: draguljcic! Slijedeci puta kada bude bio pekmez u uporabi bit ce po receptu i jedva cekam uzivati u originalu! Hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Halva sa orasima”
Valerija10

“Halva sa orasima”