Preko 20 godina imam prijevod knjige KUCHEN UND TORTEN od Annette Wolter, često sam je listala, ali vjerujte mi malo sam toga iz nje isprobala! Međutim često su mi za oko zapinjali recepti s rabarbarom, ali što je to?
Učlanjivanjem na Coolinariku nešto sam više saznala o njoj u člancima i slikama naše drage FataRI, a onda je jednog dana pravo iz njenog čarobnjačkog vrta ravno k meni stigla njena "visost" RABARBARA, idealna prilika da isprobam bar jedan recept iz ove knjige kojeg posvećujem upravo FataRI! Mene je oduševila ta biljka, kao i ovaj recept!
Preko 20 godina imam prijevod knjige KUCHEN UND TORTEN od Annette Wolter, često sam je listala, ali vjerujte mi malo sam toga iz nje isprobala! Međutim često su mi za oko zapinjali recepti s rabarbarom, ali što je to?
Učlanjivanjem na Coolinariku nešto sam više saznala o njoj u člancima i slikama naše drage FataRI, a onda je jednog dana pravo iz njenog čarobnjačkog vrta ravno k meni stigla njena "visost" RABARBARA, idealna prilika da isprobam bar jedan recept iz ove knjige kojeg posvećujem upravo FataRI! Mene je oduševila ta biljka, kao i ovaj recept!
Sastojci
Priprema
Maslac miješajte s šećerom i šećerom s vanilijom da se zapjeni. Tri jaja podijelite na žutanjke i bjelanjke. Maslacu postupno dodajte 2 žutanjka i 3 cijela jaja. Dobro izmješajte.
U brašno umiješajte prašak i škrobno brašno pa dodajte tijestu.
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Maslacem namažite kalup.
Operite rabarbaru. Odstranite joj listove, odrežite krajeve stapki pa ih izrežite na komade dugačke 4 cm.
Stavite tijesto u kalup, pokrijte rabarbarom koju malo utisnite u tijesto. Pecite kolač 25 minuta na srednjoj prečki.
Bjelanjke sa solju dopola istucite, umiješajte šećer pa dalje tucite da biste dobili čvrstu pjenu. Umiješajte joj bademe i limunov sok. Pjenom pokrijte kolač. Pecite ga još 20 minuta.
Moja preporuka!
Slobodno možete smanjiti količinu šečera u biskvitu i pjeni od bjelanjaka.
Sastojci su za kalup promjera 26 cm.
15