Kolač od sira s malinama

Umjesiti prhko tijesto od maslaca, šećera u prahu, jaja i brašna. Ako bude potrebna još koja žlica brašna, dodati. Umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti da odstoji pola sata u hladnjaku.

Oprane maline zašećeriti. Kad puste sok, dodati sok od naranče i gustin, izmiješati, staviti na vatru i kuhati dok se ne zgusne. Smjesu protisnite kroz cijedilo.

Polovicu tijesta tanko razvaljajte, staviti na dno okruglog kalupa promjera 26 cm. Izbockati vilicom i ostaviti da odstoji 20 min u hladnjaku.

Pećnicu zagrijati na 170 C. Peći tijesto 10-ak min.

Pjenasto umiješati maslac, šećer u prahu i vanilin šećer za nadjev. Umiješati jedno po jedno jaje. Dodati gustin, sir, jogurt i mlijeko. Izjednačiti.

Sačuvati 4 žlice pirea od malina, a ostatak pomiješati s pet žlica nadjeva od sira.

Preostalim tijestom obložiti rub kalupa. Uliti pola nadjeva od sira pa smjesu od malina. Staviti ostatak sira. Kolač peći oko 70 min.

Gotov ohladiti i ukrasiti preostalim pireom od malina.