Ukusan i zdrav kolač bez šećera i brašna, a bogat vlaknima. To je kolač koji se jednostavno prilagođava vlastitom ukusu. Ovdje je verzija sa ananasom, bananom i brusnicama. :)
Ukusan i zdrav kolač bez šećera i brašna, a bogat vlaknima. To je kolač koji se jednostavno prilagođava vlastitom ukusu. Ovdje je verzija sa ananasom, bananom i brusnicama. :)
Sastojci
Priprema
Zobene pahuljice (usitnjene), jabuke, jaje, jogurt, prašak za pecivo, steviju, rogač i cimet pomiješati u jednoličnu smjesu. Ako si možete dopustiti, ja znam staviti i 10 dkg topljenog maslaca, ali provjereno funkcionira i bez njega. Na kraju umiješati suhe brusnice ili grožđice.
U namašćen i pobrašnjen kalup (koristim maslac i integralno brašno, a može i samo papir za pečenje) staviti smjesu i poravnati ju.
Na 180 stupnjeva peći cca 20 minuta dok se smjesa ne lijepi za vilicu i dok dobije lijepu zlatnu boju. Ostaviti da se ohladi.
Dok se smjesa hladi, očistiti ananas i izblendati ga s dodatkom vode tako da cijela smjesa ima 700- 750 ml. Ovisno o slatkoći ananasa, može se dodati malo stevije.
Skuhati puding u smjesi od ananasa. Ostaviti da se malo ohladi. Ispadne želatinasto. Ovdje ponekad znam dodati i sitno sjeckane lješnjake - na kraju ispadne kao da je krokant puding.
Narezati bananu na šnite i poslagati po kolaču. Preliti pudingom i ostaviti da se sve ohladi i stvrdne. U frižideru može trajati do 4-5 dana iako meni nikad nije izdržao toliko ;)
Stevija je biljka ciji listovi se koriste kao zasladivaci. Potpuno prirodno, nula kalorija i korisno za zdravlje. Kod nas se najlakse nabavlja preradena u prahu u trgovinama zdrave hrane ili u ljekarnama. Ja koristim steviju u prahu s inulinom 12 puta slađom od konzumnog šećera.
3