Moj profil

Kolač s čokoladnim kapljicama

50
Kolač s čokoladnim kapljicama

Jednostavan, ali mek, topljiv i savršeno neodoljiv kolač, uz kavu, čaj ili za užinu klincima.

Jednostavan, ali mek, topljiv i savršeno neodoljiv kolač, uz kavu, čaj ili za užinu klincima.

Sastojci

6 g meda
7 g ruma
30 g sitnog kristal šećera
100 g čokoladnih kapljica

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Pripremiti duguljasti, pravokutni kalup za kolač – namastite ga i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.

2.

Maslac (koji ste narezali na kockice i ostavili barem pola sata na sobnoj temperaturi da odmekne) umutite mikserom dok ne postane pjenast i svijetle boje.

3.

Dodajte maslacu šećer u prahu i med i mutite opet na najvećoj brzini dok se ne sjedine.

4.

Dodajte polako hladne žumanjke (100 g su otprilike 5 žumanjaka srednje veličine) i mutite kratko samo da se povežu sa smjesom od maslaca. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite sa strane.

5.

Pomiješajte i prosijte skupa brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo.

6.

Umutite bjeljanjke (80 g su otprilike 2, 5 srednje velika bjeljanjka) s kristal šećerom da dobijete čvrst snijeg.

7.

Uz pomoć ručne žice umiješajte rum, bjeljanjke i brašno u smjesu od maslaca, pokretima od gore prema dolje (vukući po dnu i opet gore) dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte čokoladne kapljice.

8.

Uspite smjesu u pripremljeni kalup (do 2/3 visine), nauljenim nožem napravite rez po sredini dubok par milimetara i pecite u već zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Provjerite drvenim štapićem je li kolač pečen – štapić mora izaći suh.

9.

Izvadite kolač i ostavite da se potpuno ohladi okrenut na stranu.

Posluživanje

slike

*Ja sam ga pekla u mini kalupićima

  • Kuglof(4)
  • Kolači(3)
  • Kolači-brzi(2)
  • Mufini(1)
  • Kolac-kuglof(1)
  • Kuglof-x(1)
  • Kolač(1)
  • Cake(1)

9

Thanks D :)

Jeste, točna je (išla sam provjeriti knjigu – ali i da nisam, već sam ga dvaput pravila, nema greške) :)))

Dajooooooooo… jel to tocna kolicina brasna, nekako mi se cini malo… ? :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi kolač od jagoda
Zlatne-Ruke

Brzi kolač od jagoda