Moj profil

Kolač s đumbirom i grožđicama

50 minuta
35
Kolač s đumbirom i grožđicama

Recept sam vidjela u emisiji Rudolph's bakery na 24kitchen i koristeći dostupne sastojke napravila sam svoju verziju. Kolač je intenzivnog okusa i primamljivog mirisa kojem je trebalo odolijevati dok se nije ohladio :)

Recept sam vidjela u emisiji Rudolph's bakery na 24kitchen i koristeći dostupne sastojke napravila sam svoju verziju. Kolač je intenzivnog okusa i primamljivog mirisa kojem je trebalo odolijevati dok se nije ohladio :)

Sastojci

za
150 ml vode
120 g šećera
30 g meda
30 g maslaca
175 g brašna
1 čajna kašika praška za pecivo
1 čajna kašika đumbira u prahu
1 čajna kašika cimeta
60 g badema
50 g mliječne čokolade za glazuru

Priprema

1.

Grožđice preliti vrelom vodom i ostaviti 15 minuta da nabubre. Isto uraditi i sa bademima kako bi omekšali.

2.

Zagrijavati vodu, marmeladu od marelica i med uz povremeno miješanje dok se sastojci ne sjedine. Maknuti s vatre i ostaviti da se malo ohladi. Dodati maslac, šećer, jaje, cimet i đumbir te izmiješati pjenjačom.

3.

U smjesu dodati ocijeđene grožđice i bademe koje ste prethodno krupno nasjeckali. Ja sam bademe samo prepolovila.

4.

Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i smjesu sjediniti silikonskom lopaticom te izliti u pleh manjeg promjera (u originalnom receptu pleh je 35x35 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

5.

Kolač peći 35 minuta na 180 stupnjeva.

6.

Još topao kolač izvaditi iz pleha i odvojiti od papira. Donju stranu možete posuti šećerom u prahu kako se ne bi lijepio za podlogu.

7.

Pripremiti glazuru tako što ćete čokoladu otopiti na pari. Pomoću papirne šprice istu nanesite na kolač.

Posluživanje

Poslužiti rezano na veće kocke. S obzirom na teksturu kolača i voće u njemu, preporučujem korištenje oštrog noža.

  • Grozdjice(1)
  • Kolači-brzi(1)
  • Ruudi(1)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Djumbir(1)

7

Hvala svima (ipak mi je prvi recept).

Konačna presuda o količini đumbira je ipak cijela čajna kašika. Kada sam ga probala još toplog okus je bio intenzivan. Nakon što je prenoćio u zatvorenoj kutiji količina začina je ispala baš kako treba, a tekstura kolača podsjeća na medenjake. Dakle, preporuka je imati strpljenja i sačekati do sutra. 😉

Jako zdrav kolač,,đumbir+grožđice=sigurno neodoljivo👍😁

vau ideš,,pa ovo je super ,,na samo čitanje osvaja a mogu mislit kad se spremalo kako je mirisalo,,,volim kad kuča zamiriše u izradi delicija ,,svaka čast na izradi

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Crumble od šljiva!
sanjass01

Crumble od šljiva!