Recepata je puno ali sam morala podijeliti s vama i ovaj recept.
Razlog: vidjela sam puno verzija ovog kolača među kojima se tijesto prelije preko jabuka te peče.
Za mene je kolač od jabuka onaj kakav prave naše bake, tradicionalni - najavljuje jesen ili zimu.
Kolač koji mirisom cimeta i jabuka budi uspomene i minule trenutke.
Stoga, uživajte!
Recepata je puno ali sam morala podijeliti s vama i ovaj recept.
Razlog: vidjela sam puno verzija ovog kolača među kojima se tijesto prelije preko jabuka te peče.
Za mene je kolač od jabuka onaj kakav prave naše bake, tradicionalni - najavljuje jesen ili zimu.
Kolač koji mirisom cimeta i jabuka budi uspomene i minule trenutke.
Stoga, uživajte!
Sastojci
Priprema
Izribati jabuke. Staviti u posudu pa dinstati, jabukama dodati šećera po želji (probajte koliko volite slatko) možete i jednu vaniliju.
Kada jabuke omekšaju, ispuste sok dodati cimet. Miješati sve 2 min pa staviti bjelanjak i brzo, brzo sve miješati kako bi se jabuke povezale.
Urađene jabuke ostaviti da se hlade zatim pripremiti tijesto.
TIJESTO
Razmutiti žumance, dodati jogurt, šećer, vaniliju, 2 žlice masti ili 2 žlice stolnog margarina (možete otopiti da vam je lakše mijesiti).
Brašna dodajete koliko tijesto podnese, staviti 1 p.z.p.
Ja sam pripemila 500 gr brašna što mi je bilo dovoljno za posipanje i smjesu te je od toga ostalo cc 100 gr brašna višak.
Rukama dobro sjediniti sve sastojke u posudi. Nakon toga prebaciti tijesto na ravnu pobrašnjelu površinu i dobro umijesiti.
Tijesto podijeliti na dva dijela.
Razvaljati na veličinu pleha u kojem će se peći.
Staviti tijesto zatim jabuke rasporediti i preko drugi dio tijesta.
Vilicom probušite zadnju koru na nekoliko mjesta kako bi izlazila para.
Peći 30-40 min na 200°-170°.
Pečen kolač ostaviti 10tak min da višak pare izađe.
Posuti mljevenim šećerom i dobro ušuškati kako ne bi bio suh nego mekan i sočan.
Dobar tek! :)
E, da baš to, vanilija radi šmeka a tko ne voli mast može se poslužiti margarinom. Ja pravim s masti. Bake su bake, ništa se ne može mjeriti s njihovim receptima :)
3